ช็อคโกแลตบราวนี่เยอรมัน
ช็อคโกแลตบราวนี่เยอรมัน
ส่วนผสม
เนยจืดละลาย. 3 / 4. ถ้วย
ไข่ขนาดใหญ่. 3. ฟอง
น้ำตาลทรายขาว. 1. ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง. 1/3. ถ้วย
1/4 + เกลือ 1/8 ช้อนชา
วานิลลา. 1 1/2. ช้อนชา
1/4 ถ้วย + 3 ช้อนโต๊ะผงโกโก้
1 ถ้วย + 1 ช้อนโต๊ะแป้งอเนกประสงค์
หน้า. ส่วนผสม
นมระเหย. 1/2 ถ้วย (ไขมันเต็ม)
ไข่แดงขนาดใหญ่. 2. ฟอง
น้ำตาลทรายแดง. 1/2. ถ้วย
เนยเค็ม. 1/4 ถ้วยหั่นเป็น 4 ชิ้น
วานิลลา. 1/2 ช้อนชา
หวานหั่นมะพร้าวคั่ว. 3/4. ถ้วย
ถั่วพีแคนสับ. 2/3 ถ้วยๅ
วิธีทำ
1. เปิดเตาอบที่ 325 องศาฟาเรนไฮน์. ใช้ถาดอบ 8 นิ้วที่รองด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมฟ
เลยจากขอบ. 1 นิ้วทั้งสองด้าน ฟอยล์ทาเนยโรยแป้ง แล้งเคาะออกแป้งส่วนเกินเตรียมไว้
2. ในชามผสมตีไข่จนเป็นฟองและเป็นสีนวลเล็กน้อยประมาณ 1 นาที เพิ่มน้ำตาลทราย,ขาว น้ำตาล
ทรายแดงและเกลือและคนจนเข้ากันดี ใส่วานิลลา ร่อนแป้งและโกโก้กว่าด้านบนเทลงในเนยละลาย
3. และการใช้ช้อนไม้กวนจนเข้ากัน (มันจะเป็นก้อนเบา ๆ ) ปะทะเทลงในจานที่เตรียมไว้อบและ
การแพร่กระจายเข้ามาในชั้นแม้ อบในเตาอบอุ่นจนไม้จิ้มฟันแทรกเข้าไปในศูนย์ออกมาสะอาด
เสื้อคลุมบาง ๆ ของแป้งประมาณ 35-40 นาที เย็นสนิทบนตะแกรง
สำหรับราดหน้า:
ในกระทะขนาดกลางรวมระเหยนมไข่แดงน้ำตาลทรายแดงและเนย ส่วนผสมปรุงผ่านความร้อนปานกลางตื่นเต้นตลอดเวลาจนหนาประมาณ 10 นาที ลบจากความร้อน คนในวานิลลาแล้วนำมาผสมในมะพร้าวขูดและพีแคนสับ อนุญาตให้ผสมให้เย็นที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาทีจากนั้นก็กระจายไประบายความร้อนด้วยบราวนี่ (สำหรับทำความสะอาดตัดบราวนี่ครอบคลุมและเย็นในช่องแช่แข็งประมาณ 15 นาที) บราวนี่ตัดเป็นสี่เหลี่ยมก่อนให้บริการ
สูตรที่มา: การปรุงอาหาร Classy
ขอบคุณข้อมูล. และรูปภาพ จาก
http://www.cookingclassy.com/2014/03/german-chocolate-brownies/
