โรลราสเบอรี่
โรลราสเบอรี่
ส่วนผสม
นม ⅔ ถ้วยนม
น้ำสีส้ม ⅓ ถ้วย
เนยสด. 5. ช้อนโต๊ะ
แป้งเอนกประสงค์. 3 ถ้วย
น้ำตาล ⅓ ถ้วย
เกลือ ½ ช้อนชา
ยีสต์ 2¼ ช้อนชา
1 ไข่ไก่. 1. ฟอง
ทาเป็นไส้
น้ำตาล 1 ถ้วย
สีส้ม. 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้ม. 1 ช้อนโต๊ะ
เนยนุ่ม. ½ ถ้วย. แต่ไม่ละลาย
เคลือบหน้า
ครีมชีสนิ่ม. 4. ออนช์
เนยสดอ่อนตัว. ½ ถ้วย
ราสเบอร์รี่สด 1 ถ้วย
วานิลลา ½ ช้อนชา
น้ำส้ม. 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลไอชิ่งร่อน. 3-4 ถ้วย
วิธีทำ
1. คนร่วมกัน นม และน้ำผลไม้สีส้ม ใส่เนยและนำเข้าไมโครเวฟในระดับสูงสำหรับ 1 นาที
แล้วผัดในไมโครเวฟอีก. 20 วินาทีจนเนยละลาย
2 ในชามขนาดกลางคนแป้ง, น้ำตาลและเกลือ ในชามผสมแป้งเพิ่มยีสต์และส่วนผสมนมอุ่นคนให้เข้ากัน
3 เพิ่มส่วนผสมแป้งและไข่และตีความเร็วปานกลางจนเข้ากัน เก็บแป้งด้านข้างของชามใส่แป้งที่เหลือ
¼ถ้วยใน เป็นเวลา 5 นาทีในความเร็วปานกลางเอาตะขอแป้งและครอบคลุมชามด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำ
หมาด ๆ และปล่อยให้ส่วนที่เหลือ 10 นาทีหลังจากที่ได้พักแป้งไว้ 10 นาที นำแป้งมาคลึงบนโต๊ะให้
เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า 9×14 นิ้ว
เตรียมทาไส้
4 โดยตีกันน้ำตาลส้มและน้ำส้ม กระจายเนยลงในแป้งเคลือบสม่ำเสมอ
(ฉันก็ทำเช่นนี้ด้วยมือ แต่คุณยังสามารถใช้พายยาง)
5 ส่วนผสมน้ำตาลโรยอย่างสม่ำเสมอตลอดเนย ม้วนแป้งให้แน่นเข้า (ม้วนด้านยาวด้วยกัน)
6 ตัดอย่างระมัดระวังเป็น 11-12 ชิ้นขนาดเท่ากัน วางแต่ละชิ้นลงในจานพายหรือถาดที่ขอบสูงหน่อย.
คลุมด้วยผ้า ชุบน้ำหมาดๆ และตั้งไว้ในที่อบอุ่นให้ขึ้นเป็นเวลา 20 นาที
7 อบไฟที่ 350 องศาฟาเรนไฮท์ ประมาณ 15-20 นาทีจนม้วนขนมเป็นสีทอง
8. ตีผสมครีมชีสและเนยจนฟู เพิ่มราสเบอร์รี่, วานิลลาและน้ำผลไม้สีส้มและผสมจนเข้ากัน
ค่อยๆใส่ผงน้ำตาลไอชิ่งจนสอดคล้องเข้ากัน
เมื่ออบเสร็จแล้วโรยด้านบนด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ให้บริการที่อบอุ่น
