สูตรวาฟเฟิล
สูตรวาฟเฟิล
ส่วนผสม:
1 3/4 ถ้วยแป้ง – เทลงในถ้วยวัดและระดับ – ไม่ตัก
แป้งข้าวโพด. 1/4 ถ้วย
เกลือ. 1 ช้อนชา
ผงฟู. 1. ช้อนชา
ไข่ไก่. 2. ฟอง – อุณหภูมิห้อง
2 Tbs น้ำตาลทราย. 2
วานิลลาสกัดบริสุทธิ์ 1 1/2. ช้อนชา
นม. 1 3/4. ถ้วย – อุณหภูมิห้อง
น้ำมันพืช. 1/2 ถ้วย
หมายเหตุ: ในการทำให้สูตรครึ่งสำหรับการวัดที่ง่ายและถูกต้องของนมและแป้งสำหรับสูตรครึ่งหนึ่งวัดหนึ่งถ้วยแป้งแล้วเอา 2 ช้อนโต๊ะ ทำเช่นเดียวกันกับนม ลดส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดโดยครึ่งหนึ่งและทำตามสูตร
วิธีทำ
1 ในชามผสมขนาดใหญ่, ผสมแป้ง, แป้งข้าวโพด, ผงฟูและเกลือ พักไว้
2 ในชามที่แยกต่างหากหรือถ้วยวัดที่มีขนาดใหญ่ผสมร่วมกันนม, ไข่, น้ำตาล, น้ำมันพืช
และวานิลลาคนให้เข้ากันอย่างทั่วถึง
3 เทส่วนผสมเปียกลงใน. ส่วนผสมของแห้งและคนจนรวมตัวกันได้อย่างทั่วถึง ครอบคลุมชามด้วยพลาสติก
และปล่อยให้ตั้งอยู่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที นี้จะช่วยให้กลูเตนที่จะผ่อนคลายและแป้งเพื่อดูด
ซับสภาพคล่องมากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ของ วาฟเฟิลกรอบ
4 เปิดเตาวาฟเฟิลเหล็ก ไม่ได้ใช้สเปรย์ที่ไม่ติดกับวาฟเฟิลเหล็ก น้ำมันในแป้งจะช่วยให้วาฟเฟิลที่จะปล่อย
ได้ง่าย ให้คนแป้งจนเนียนเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีอะไรอยู่ที่ด้านล่างของชาม ทำตามคำแนะนำของผู้ผลิตสำหรับวาฟเฟิลเหล็กและปรุงวาฟเฟิล ชอบเพราะได้รับกรอบอีกเล็กน้อย เสิร์ฟทันทีกับเนยและน้ำเชื่อมหรือกับไอศครีมที่ * บางอย่าง. เช่นไอศครีมโยเกิร์ตแช่แข็ง
หมายเหตุ: 1) สำหรับกระบวนการขนาดใหญ่เตาอบความร้อนถึง 225 องศา F. สถานตะแกรงบนแผ่นอบ วาฟเฟิลสุกวางบนชั้นวางแล้วเข้าเตาอบเพื่อให้อบอุ่น หรือใช้เครื่องปิ้งขนมปังในการตั้งค่าต่ำไม่รู้สึกเหมือนความร้อนเตาอบ แต่ฉันยังคงวางวาฟเฟิลปรุงสดใหม่บนชั้นวางที่ออกมาจากเหล็กมาดังนั้นจึงไม่ได้รับเปียก เครื่องปิ้งขนมปังร้อนพวกเขาขวาขึ้นและทำให้กรอบมากยิ่งขึ้น 2) ใส่วาฟเฟิลที่เหลือในห่อพลาสติกและใส่ในถุงแช่แข็งที่ปลอดภัย แช่แข็งแล้ว pop ในเครื่องปิ้งขนมปังเมื่อพร้อมที่จะกิน เก็บไว้ในตู้เย็นถ้าจะใช้ในวันหรือสองวัน
