รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม



เบเกิลบลูเบอร์รี่

พิมพ์ซิลิโคนทำโดนัท



บลูเบอร์รี่เบเกิล หรือลูกเกด
ให้ผลผลิต 12  เบเกิล

ยีสต์แห้ง  1 1/2  ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล  3 1/2  ช้อนโต๊ะ
น้ำอุ่น  375   กรัม 

ยีสต์  125  กรัมละลายในน้ำอุ่น 125 กรัม
แป้งอเนกประสงค์  5 1/4  ถ้วย
เกลือ 1 3/4  ช้อนชา
บลูเบอร์รี่ 1 1/2  ถ้วย (โยนใส่ในแป้ง 1/4 ถ้วย)

1.ละลายยีสต์น้ำตาลและน้ำ 125  ถ้วยในชามขนาดเล็กโดยผสม  ปล่อยให้มันตั้งอยู่5-10 นาทีจนมีฟอง

2.รวมเกลือและแป้งในอ่างผสม  ทำบ่อน้ำตรงกลางเพื่อเติมยีสต์และส่วนที่เหลือของน้ำ  ถัดไปเพิ่มในบลูเบอร์รี่  นวดจนแป้งเป็นก้อนนิ่มยืดหยุ่นได้ด้วยอ่างผสม

3.ทำเป็นลูกบอลครอบคลุมพลาสติกและปล่อยให้นั่งในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หรือขึ้น  2 เท่า

4.บนพื้นผิวที่โรยแป้งจะแบ่งแป้งออกเป็น 12 ลูก  สร้างรูปร่างเบเกิลสำหรับลูกบอลแต่ละลูกโดยเจาะรูตรงกลาง  ปล่อยให้มันพักอีก 20 นาที

5.ใน 20 นาทีนั้นเปิดเตาอบที่ 425 องศา F. ให้หม้อขนาดใหญ่ต้มน้ำ  วางเบเกิลละ 2-3 เม็ดในน้ำประมาณ ด้านละ 1 นาที  พวกมันพร้อมเมื่อลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ

6.วางบนผ้าเพื่อชับน้ำออก จากนั้นวางในถาดอบที่รองด้วยกระดาษเคลือบชิลิโคน ทาหน้าด้วยไข่และอบประมาณ 20-22 นาที

เบเกิล.บลูเบอร์รี่

admin • 2020/05/30


Previous Post

Brownie pan set ชุดถาดอบบราวนี่ ถาดอบบราวนี่ 18 ช่อง ช่วยให้การทำบราวนี่เป็นเรื่องง่าย

%d bloggers like this: