ช่อม่วงไส้ไก่
ช่อม่วงๆไส้ไก่
สูตูร…แป้งช่อม่วง
แงข้าวจ้าว 225 กรัม
แป้งท้าว 14 กรัม
แป้งข้าวเหนียว 14 กรัม
หัวกะทิ 50 กรัม
น้ำอุ่น 650 กรัม
(ครึ่งหนึ่งคั้นแป้ง อีกครึ่งหนึ่งแช่ดอกอัญชัน)
มะนาว ครึ่งซีก
วิธีทำ
1.นำแป้งทั้งหมดมาร่อนลงในอ่างผสม
2.นำส่วนผสมทั้งหมดลงอ่างผสม
3.กรองแป้งสัก 3รอบ เพื่อให้เนื้อแป้งเนียน
4.นำแป้งที่กรองขึ้นกวนไฟอ่อน(กวนไปทางเดียวกัน)
5.นำแป้งที่กวนเสร็จแล้วมานวดอีกครั้งให้เข้ากันดี(ในกรณีที่แป้งนิ่มเกินไปขึ้นรูปไม่ได้ ให้นำแป้งนวนมาผสมเพิ่มนิดหน่อย)
6.ปั้นแป้ง ใส่ไส้ จับจีบ พรมน้ำมันให้ทั่วหน้าช่อม่วง
7. นึ่ง 10 นาที
ปล. ไส้ไม่ได้ลงให้เพราะคิดว่าทุกคนสามารถทำได้ หรือไม่ก็เปิดเน็ตได้คร้าาา 😘😘
🙏🙏ขอให้สำเร็จนะคะ ไม่มีใครที่ทำได้ในครั้งเดียวค่ะ ฝึกฝนเข้าไว้แล้วจะทำได้เองค่ะ สู้ๆ นะคะ🙏🙏
ขอบตุณข้อมัล รูปภาพ
