ปังเปล่า

ส่วนผสมสำหรับ 12 Kummelweck โรล:
1 ซองยีสต์แห้งที่ใช้งาน (2 1/4 ช้อนชา)
น้ำอุ่น 1 ถ้วย (105 เอฟ)
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
1 1/2 ช้อนชาเกลือ
1 ขนาดใหญ่ไข่ขาว
น้ำผึ้ง 1 ช้อนชาใจกว้าง

วิธีทำ

* รวมแป้ง 3 1/4 ถ้วยอเนกประสงค์ (ใช้ 1/2 ถ้วยกับยีสต์และน้ำที่จะเริ่มต้นสูตร)
* ผมกล่าวถึงเคล็ดลับแป้งในระหว่างจะทำอย่างไรกับไม่มีการเพิ่มแป้งในครั้งเดียว ฉันชอบที่จะเพิ่มประมาณ 80% ของแป้งที่เรียกว่าและแล้วดำเนินการต่อการเพิ่มปริมาณขนาดเล็กเป็น Kneads แป้งจนกว่าฉันจะมีพื้นผิวที่สมบูรณ์แบบ คุณต้องการนุ่มแป้งเหนียวเป็นธรรมที่ดึงออกด้านข้างของชามสะอาด

ส่วนทาและแต่งหน้า
ไข่ไก่ (ไข่ขาว). 1 ฟอง
ผสมน้ำ 1. ช้อนโต๊ะ ใช้ทา
เกลือทะเลหยาบ. ใช้โรย
เมล็ดยี่หร่า

– อบที่ 425 F. สำหรับ 18-20 นาที