ขนมสาลี่ทิพย์
ขนมสาลี่ทิพย์ ขนมสาลี่แบบอบที่หลายคนคงเคยทานวันนี้เอามาฝากค่ะ
ส่วนผสม
ไข่เป็ด 4 ฟอง
น้ำตาลทราย 250 ก.
แป้งเค้ก 100 กรัม
ผงฟู 1 ชช.
มะพร้าวขูดขาว 1 1/2 ถ้วย
กลิ่นมะลิหรือใบเตย 2 ชช.
น้ำตาลสำหรับโรยหน้า 1/2 ถ้วย
วิธีทำ
1.ร่อนแป้งกับผงฟูเข้าด้วยกัน
2.ตีไข่เป็ดด้วยหัวตะกร้อ ด้วยความเร็วสูงสุดให้ขึ้นฟูเล็กน้อย ค่อยๆใส่น้ำตาลทรายทีละน้อยจนหมด ตีต่อจนกระทั่งขึ้นฟูขาวเป็นครีมข้นประมาณ 5-8 นาที นำออกจากเครื่อง เติมกลิ่นและแป้งที่ร่อนไว้ ตะล่อมเบาๆจนเข้ากัน ใส่มะพร้าวขูดแล้วตะล่อมเบาๆจนเข้ากันดี
3.ตักขนมลงใส่พิพ์ ประมาณ 3/4 นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 350 f °ประมาณ 20 นาทีหรือจนขนมสุกมีหน้าสีเหลืองสวย นำขนมออกจากเตาโรยด้วยน้ำตาลทรายทันที
ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ
