กล้วยปิ้งกล้วยทับ
กล้วยปิ้งกล้วยทับราดน้ำกะทิสูตรนี้หอมใบเตย เป็นอาชีพเสริมแก้จน
วัตถุดิบ
1. กล้วยน้ำว้าห่าม 1 หวี
2. หัวกะทิ 1 ถ.
3. เกลือป่น 1/2 ชช.
4. น้ำตาลปี๊บ 120 ก.
5. น้ำตาล 50 ก.
6. เนยจืด 1 ชต.
7. ใบเตย
วิธีทำ
1. เลือกกล้วยห่ามที่เปลือกมีสีเขียวอมเหลือง ปอกเปลือกหั่นตามขวางเป็นแว่นๆ หนาประมาณ 1.5 ซม. ปิ้งบนเตาไฟอ่อนๆ
2. นำกะทิใส่หม้อ ใส่น้ำตาลทรายและน้ำตาลปี๊บ เกลือป่น ใบเตย คนให้น้ำตาลละลายใช้ไฟกลาง เคี่ยวจนเริ่มเหนียว ปิดเตา ใส่เนยคนให้เข้ากัน
3. เมื่อกล้วยสุก นำมากดให้กล้วยแบนพอสมควร
ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ
กล้วยปิ้งกล้วยทับราดน้ำกะทิสูตรนี้หอมใบเตย เป็นอาชีพเสริมแก้จน
วัตถุดิบ
1. กล้วยน้ำว้าห่าม 1 หวี
2. หัวกะทิ 1 ถ.
3. เกลือป่น 1/2 ชช.
4. น้ำตาลปี๊บ 120 ก.
5. น้ำตาล 50 ก.
6. เนยจืด 1 ชต.
7. ใบเตย
วิธีทำ
1. เลือกกล้วยห่ามที่เปลือกมีสีเขียวอมเหลือง ปอกเปลือกหั่นตามขวางเป็นแว่นๆ หนาประมาณ 1.5 ซม. ปิ้งบนเตาไฟอ่อนๆ
2. นำกะทิใส่หม้อ ใส่น้ำตาลทรายและน้ำตาลปี๊บ เกลือป่น ใบเตย คนให้น้ำตาลละลายใช้ไฟกลาง เคี่ยวจนเริ่มเหนียว ปิดเตา ใส่เนยคนให้เข้ากัน
3. เมื่อกล้วยสุก นำมากดให้กล้วยแบนพอสมควร
ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ
