คัพเค้กกระเจี๊ยบมะพร้าว
กระเจี๊ยบมะนาวมะพร้าวมีตั้งแต่ต้นและเต็มไปด้วยแหนมหวานมะนาว ปูด้วยครีมมะนาวครีมและมะพร้าวหั่นเป็นครอบครัวของคุณจะขอสูตรวันอีสเตอร์!
ส่วนผสม:
สำหรับถ้วยชาม:
น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วยตวง
1 3/4 ถ้วยแป้งเค้ก
1/2 ช้อนชาโซดาอบ
ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
1 ถ้วย (2 แท่ง) Country Crock®ไม่ติดบีตเทอร์
2 ไข่ใหญ่
ชีส ricotta 1/2 ถ้วย
สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
นม 1/4 ถ้วย
1 ถ้วย (โหลประมาณ 12 ออนซ์) แครอทมะนาว
สำหรับการแช่แข็ง:
1 ถ้วย (2 แท่ง) Country Crock®ไม่ติดบีตเทอร์
3 ถ้วยน้ำตาลผง
สารสกัดจากมะนาว 1 ช้อนชา
2 ช้อนโต๊ะนม
2 ถ้วยมะพร้าวหวานข้น
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่ 350 ° F เตรียมถ้วยคัพเค้กแบบรองกระดาษคัพเค้ก พักไว้
2.ในชามผสมให้ ร่อนแป้งเค้กโซดาผงฟูและเกลือ ใส่ชามไว้ รวมน้ำตาลและผสมด้วยความเร็วปานกลางเป็นเวลา 2-3 นาทีจนเข้ากันดี พักไว้
3.ในชามขนาดเล็กปัดด้วยกันไข่, ริคอตต้าชีส, วานิลลาและนม เพิ่มส่วนผสมของไข่ลงในแป้งและผสมให้เข้ากันจนปานกลางและผสมเข้าด้วยกัน
4.ตักใส่ถ้วยประมาณ 2/3 เต็ม นำเข้าอบประมาณ 18-20 นาที พักให้เย็นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเมื่อทำเสร็จ เย็นสนิทก่อนเติมน้ำมะนาวและเปลือกน้ำตาล
5,เมื่อเย็นแล้วให้ตัดวงกลมเล็ก ๆ รอบ ๆ ด้านบนของคัพเค้กแต่ละชิ้นลงไปประมาณ 3/4 ของทางเข้าคัพเค้กที่สร้างถังขนาดเล็ก ถอดกระบอกสูบออกแล้วพักไว้ เติมคัพเค้กแต่ละชิ้นด้วย 1 ช้อนโต๊ะของแครอทมะนาว
6.กดกระบอกสูบเบา ๆ ด้านบนของคัพเค้กแต่ละชิ้น ไม่ต้องกังวลหากพวกเขาไม่พอดีกับที่คุณจะได้รับการเพิ่มเปลือกน้ำตาลที่ด้านบน!
7.สำหรับน้ำค้างแข็งให้ใช้ Buttery Sticks จนนุ่มและนุ่มประมาณสองนาที เพิ่มในน้ำตาลไอชิ่งผงนมและสารสกัดจากมะนาว ตีต่ออีก 3-5 นาทีขูดด้านข้างของชามตามต้องการ
8.ใช้ช้อนตักคุกกี้ 2 ช้อนโต๊ะกับเค้กคัพเค้กที่มีเปลือกน้ำfาล กระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วด้านบนและทันทีที่กดมะพร้าวเข้าเปลือกน้ำ,าลเบา ๆ เก็บในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมที่จะกิน
สูตร ** ปรับตัวจาก Stefani ที่ Cupcake Project
ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่
