มัฟฟินบลูเบอร์รี่
ส่วนผสม
1 กล่องแป้งเค้กสีเหลืองคุณยังสามารถใช้ผสมเค้กสีขาว
3 ฟองไข่
1/3 ถ้วย น้ำมัน
1\3 ถ้วยโยเกิร์ตไขมันเต็ม
1/2 ถ้วย น้ำนม
1 1/2 ถ้วยบลูเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง
ครีมชีสแต่งหน้า
:
1/2 ถ้วยเนย
8 ออนซ์ ครีมชีส
2 ช้อนชา น้ำมะนาว
3 ถ้วยน้ำตาลไอชิ่งผง
บลูเบอร์รี่เสริมสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
เปิดเตาอบที่ 350 F (176 C) และใส่ถ้วยคัพเค้กที่รองกระดาษ
สำหรับคัพเค้ก
ใส่เค้กผสมลงในชามขนาดปานกลางและพักไว้
ในชามอื่นรวมไข่น้ำมันโยเกิร์ตและ buttermilk ใช้มือตีผสมจนกว่าจะถูกรวมไว้อย่างสมบูรณ์
เพิ่มส่วนผสมของเค้กและตีด้วยความเร็วปานกลางเป็นเวลา 2 นาที ค่อยๆพับใส่บลูเบอร์รี่ด้วยมือ
เติม cupcake liners 2/3 ให้เต็มและอบประมาณ 15-20 นาทีหรือจนกว่าจะมีการทำความสะอาดด้วยไม้จิ้มฟัน
ปล่อยให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง
สำหรับครีมมะนาวชีสเปลือกน้ำตาล
ตีเนยและชีสครีมจนเนียน
เพิ่มใส่น้ำมะนาว
เพิ่มน้ำตาลไอซิ่งทีละเล็กน้อย ตีจนกว่าจะบรรลุความสอดคล้องที่ต้องการ
วางลงบน cupcakes เย็นและด้านบนด้วยผลเบอร์รี่สด
ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับที่มีประโยชน์บางอย่างที่ต้องคำนึงถึงในขณะที่ทำ Cupcakes บลูเบอร์รี่เหล่านี้ด้วยครีมมะนาวชีส Frosting:
1. ) ใช้เฉพาะส่วนผสมที่ฉันระบุไว้ในบัตรสูตรเท่านั้น กรุณาอย่าเพิ่มส่วนผสมที่อยู่ด้านหลังของกล่องผสม
2) โยเกิร์ตและ ช่วยทำให้คัพเค้กชุ่มชื้นมากและยังให้พวกเขามีรสเล็กน้อย ง่ายมากที่จะทำ buttermilk ที่บ้าน: 1 ถ้วยนม + 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูสีขาว ผัดและรอ 1-2 นาที เมื่อนมเปรี้ยวจะทำให้เนยของคุณพร้อมที่จะใช้
3. ) สำหรับ cream frosting ชีสครีมฉันใช้ครีมชีสฟิลาเดลเฟียซึ่งมาในบล็อค อย่าใช้เนยแข็งครีมเนยเพราะมันจะผอมเปลือกน้ำตาล
4. ) เนยสำหรับเปลือกน้ำตาลครีมควรมีอุณหภูมิห้อง ถ้าเย็นเกินไปหรือเกือบจะละลายเปลือกน้ำตาล ฉันชอบที่จะเอาเนยออกจากตู้เย็นประมาณสามสิบนาทีก่อนที่จะเริ่มอบเพื่อให้อยู่ในอุณหภูมิห้องเมื่อต้องการใช้
ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่
