คัพเค้กช็อคโกแลตชิพ

พิมพ์ซิลิโคนทำโดนัท

ส่วนผสม

308 กรัม แป้งอเนกประสงค์

1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู

1 ช้อนชา ผงโซดา

½ ช้อนชา เกลือ

114 กรัม เนยจืด, ละลายและทำให้เย็นลง

200 กรัม น้ำตาลทราย

2 ฟอง ไข่ขนาดใหญ่

250 มล.นม (ทั้งหรือ buttermilk เป็นที่ต้องการ)

1 ช้อนโต๊ะ สารสกัดวานิลลา

275 กรัม ช็อกโกแลตชิพ

วิธีทำ

1.เปิดเตาอบที่ 425 ° F พ่นถ้วยมัฟฟิน 12 ถ้วยพร้อมสเปรย์ทำอาหารแบบไม่ติดหรือรองกระดาษ

2.ร่อนแป้งผสมผงฟูผงโซดาเกลือรวมกันและใส่ช็อกโกแลตชิพ เคล้ากับแป้งพักไว้

3.ในชามขนาดกลางให้ปัดกันเนยละลายน้ำตาลไข่นมและวานิลลา ค่อยๆเพิ่มส่วนผสมแป้ง ค่อยๆพับเข้าด้วยกันจนกว่า JUST จะรวมกัน

4.แบ่งส่วนผสมลงในถ้วย 12 ชิ้นและอบที่อุณหภูมิ 425 ° F เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 375 องศาฟาเรนไฮต์และอบต่ออีก 12-15 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะเข้าที่กลางออกมาสะอาด อย่าเอามากเกินไปหรือมัฟฟินจะแห้ง ทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีและอุ่นขึ้น

หมายเหตุ

มัฟฟินรสได้ดีที่สุดในวัน แต่สามารถเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ในอุณหภูมิห้องนานถึง 5 วัน

สำหรับมัฟฟินมินิ; อบประมาณ 10-12 นาทีที่ 375F เท่านั้น

ปลั๊กอิน WordPress Recipe โดย EasyRecipe

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

https://www.littlesweetbaker.com/2014/10/03/bakery-style-chocolate-chip-muffins-2/