เค้กราสเบอร์รี่

เค้กมีความนุ่มนวลโอชะและมีรสจากเนยสีน้ำตาล ที่สมบูรณ์แบบสำหรับคนเดียวยังสามารถจับคู่ได้อย่างกลมกลืนกับถ้วยกาแฟหรือชาเพื่อเป็นการที่ดีกับเพื่อนหรือคนพิเศษ

ส่วนผสม

5 ไข่ขาว, อุณหภูมิห้อง

140 กรัมละลาย เนยจืด

1/2 วานิลลาถั่วหรือ 1/2 ช้อนชาของสาระสำคัญวานิลลา

100 กรัม อาหารอัลมอนด์

40 กรัม แป้งเค้ก

90 กรัม, น้ำตาลไอซิ่งร่อนออกบวกเพิ่มพิเศษสำหรับการปัดฝุ่น

พัฟราสเบอร์รี่ 2 ครั้งหรือราสเบอร์รี่สดหรือ 200 กรัมราสเบอร์รี่แช่แข็ง

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส (350 องศาเซลเซียส) ละลายเนยและเทไปในอุณหภูมิห้อง ทาพิมพ์ก้อนรูปสี่เหลี่ยม 6 หลุม (หรือถ้วยมัฟฟิน) กับเนย

2.ในชามผสมขนาดใหญ่เบา ๆ ตีไข่ขาวให้เข้ากัน

3.ใส่เนยละลายอัลมอนด์แป้งและน้ำตาลไอซิ่งร่อนและเข้ากันดี ผัดใส่วานิลลา

4.ผสมในสามในสี่ของราสเบอร์รี่ลงในแป้งและเทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ไปสองในสามเต็ม

5.วางราสเบอร์รี่สองหรือสามก้อนไว้ด้านบนของแต่ละพิมพ์และนำเข้าอบประมาณ 20 ถึง 30 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีเหลืองและทดสอบโดยเสียบไม้เข้าไปในศูนต์ออกมาสะอาดนำออกจากเตาพักบนตะแกรง

6.ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วนำออกจากถาดอย่างระมัดระวังและปัดฝุ่นเบา ๆ กับน้ำตาลไอซิ่ง

เสิร์ฟร้อนและมีราสเบอร์รี่สดใหม่ถ้าคุณชอบเครื่องดื่มร้อนและราสเบอร์รี่สดพิเศษถ้าคุณต้องการ