โดนัทเค้กเนื้อนุ่ม
โดนัทเค้กเนื้อนุ่ม
เสิร์ฟ 6 -8
ผู้แต่ง Wajeeha
ส่วนผสม
1/2 ถ้วยครีมรสเปรี้ยว
1 ฟองขนาดใหญ่อุณหภูมิห้อง
1/2 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา
1/4 ถ้วย น้ำมันพืช
1/2 ถ้วย น้ำตาล
1 ถ้วย แป้งอเนกประสงค์
1/2 ช้อนชา ผงโซดา
1/4 ช้อนชา ผงอบเชย
1/4 ช้อนชา เกลือ
1-2 ช้อนโต๊ะนม
สำหรับเคลือบ:
1 1/4 ถ้วยน้ำตาลไอชิ่งผง
1/4 ถ้วย นม
1/4 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา
วิธีทำ
สำหรับโดนัท
เปิดเตาอบที่ 350F / 175C เช็ดกระทะโดนัทเบา ๆ ด้วยน้ำมัน
ในชามขนาดกลางผสมส่วนผสมที่เปียก: 1/2 ถ้วยครีมเต็มรสเปรี้ยวไข่ขนาดใหญ่ 1 ช้อนชาวานิลลา 1/2 ช้อนชาและน้ำมันพืช 1/4 ถ้วยและน้ำตาล 1/2 ถ้วย ผสมจนเข้ากัน
ใส่แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย, ช้อนชา 1 ช้อนชา, ผงฟูอบเชย 1/4 ช้อนชา, เกลือ 1/4 ช้อนชา ผสมเข้าด้วยกันจนเข้ากันดีและปะติดปะต่อแป้งขึ้น ถ้าคุณรู้สึกว่าแป้งค่อนข้างหนาเกินไปให้เพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะนม อย่างไรก็ตามแป้งควรอยู่ด้านหนาและไม่บางมาก
ใช้ช้อนโต๊ะกระจายแป้งอย่างเท่าเทียมกันในแต่ละช่องโดนัท หรือคุณสามารถเจาะแป้งลงในโพรงฟันโดนัท ฉันไม่ได้เติมโพรงโดนัททั้งหมดขึ้นไปด้านบนดังนั้นฉันจึงสามารถรับโดนัท 8 เม็ดจากแป้งนี้ได้ อย่างไรก็ตามถ้าคุณต้องการให้โดนัทใหญ่กว่าคุณสามารถเติมช่องว่างจนเต็มรูปแบบ แต่รูโดนัทจะปิดขึ้นเล็กน้อยถ้าคุณทำเช่นนั้น
นำเข้าอบประมาณ 12-15 นาทีจนโดนัทเป็นสีน้ำตาลทองและชุ่มฉ่ำในการสัมผัส นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นในกระทะประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นนำเอาโดนัทออกจากกระทะ
สำหรับเคลือบ:
รวม 1/4 ถ้วยน้ำตาลไอชิ่งผง นม 1/4 ถ้วยและสารสกัดวานิลลาลงในชามขนาดกลาง หลังจากโดนโดนัทมาถึงอุณหภูมิห้องให้แช่แต่ละโดนัทลงในเคลือบและปิดสนิท วางบนชั้นวางของเพื่อให้เคลือบสามารถหยดลง
เก็บได้ประมาณ 3-4 วันในตู้เย็นในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท
ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่
