รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม



ขนมปังแครนเบอร์รี่

พิมพ์ซิลิโคนทำโดนัท


ส่วนผสม

4 ¼ ถ้วยแป้งขนมปัง

1 ช้อนชา เกลือ

1/3 ถ้วย น้ำตาล

3 ฟอง ไข่ขนาดใหญ่ที่อุณหภูมิห้อง

1 ถ้วย นมผง

2 ¼ ช้อนชา ยีสต์แห้งที่ใช้งานได้

1 เนยจืดที่อุณหภูมิห้องตัดเป็นก้อน

สำหรับการเติม

¾ ถ้วยแครนเบอร์รี่สด

3 ช้อนโต๊ะ น้ำ

½ ถ้วยน้ำตาล

วิธีทำ

สำหรับ BRIOCHE

1.ในโถของเครื่องผสม เพิ่ม2 ¼ช้อนชา

7.ค่อยๆนวดแป้งเพื่อให้อากาศหลุดออก ถ้าแป้งนุ่มเกินไปวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้กระชับขึ้น

8.บนพื้นผิว แผ่แป้งออกเพื่อรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 18 × 12 นิ้ว (ไม่จำเป็นต้องสมบูรณ์แบบ) กระจายแครนเบอร์รี่ ให้ทั่วทั้งแผ่นแป้งและม้วนแป้งเป็นท่อนนกลม บีบตะเข็บให้แน่นเพื่อสร้างล็อก

9.ตัดไม้เลื้อยลงครึ่งหนึ่งโดยใช้มีดเซรามิคและใส่ลงในพิมพ์สองชั้น คลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้ตั้งอีก 45 นาที

เปิดเตาอบที่ 350 F.

10ผสมไข่ 1 ฟองกับน้ำนิดหน่อยและใช้แปรงขนมแปรงท็อปส์ของก้อน นำเข้าอบประมาณ 40-45 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลเข้ม ปล่อยให้เย็นประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นพักบนตะแกรงให้เย็นสนิท

โดย LARK & LINEN

ดัดแปลงจาก MONIKA HIBBS

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

Cranberry Brioche

ขนมปังแครนเบอร์รี่

admin • 2017/11/23


Previous Post

Next Post

Brownie pan set ชุดถาดอบบราวนี่ ถาดอบบราวนี่ 18 ช่อง ช่วยให้การทำบราวนี่เป็นเรื่องง่าย

%d bloggers like this: