เค้กโรลฟองน้ำ
ส่วนผสม:
6 ฟองไข่ไก่สด
90 กรัมน้ำตาลทรายป่นละเอียด
1 ช้อนโต๊ะเค้กอิมัลชัน
70 กรัม แป้งสาลีอเนกประสงค์
10 กรัมของแป้งข้าวโพด
10 กรัม ผงนม
1 ช้อนชา สาระสำคัญวานิลลา
125 กรัมเนยละลายและอุ่น
วิธีทำ
1. เตรียมถาดอบขนาด 30x30x4 ชม. ที่ทาไขมันรองกระดาษทาทับอีกครั้ง พักไว้
2. ร่อนแป้งข้าวโพดและนมผงและผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันยกเว้นเนยเหลว ตีด้วยเครื่องผสมความเร็วสูงจนกว่าจะมีการขึ้นฟูขาว (ตรวจสอบความหนืดโดยการยกเครื่องผสมแป้งจะหลุดช้าไม่เจือจาง)
3. ใส่เนยละลายแล้วผัดให้เข้ากันอย่างสม่ำเสมอและเป็นเนื้อเดียวกัน
4. เทลงในถาดกระจายพื้นผิว นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสจนสุก
5. นำออกจากถาดอบและแช่เย็น ให้ไส้ตามรสนิยมและม้วนเป็นท่อนกลม
สำหรับวิธีการทำแม่ลายวิธีการเย็น ฯลฯ อยู่ในขั้นตอนโดยขั้นตอน bolu ม้วนฉันเคยใช้ร่วมกันที่นี่
ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่
http://ricke-ordinarykitchen.blogspot.co.id/2011/05/bolu-gulung-ekonomis.html
