เค้กโยเกิร์ตบลูเบอร์รี่
มองไปที่เค้กแสนอร่อย
เวลารวม
1 ชั่วโมง 10 นาที
เสิร์ฟ: 4
ส่วนผสม
3 ฟอง ไข่แดง ฟองละ 70 กรัม
120 กรัม โยเกิร์ตธรรมชาติ อุณหภูมิห้อง
20 กรัม ครีมวิปปิ้งครีม
35 กรัม เนยละลาย
½ ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
30 กรัม แป้งเค้ก
15 กรัม แป้งข้าวโพด
3 ฟอง ไข่ขาว
50 กรัม น้ำตาลทราย
บลูเบอร์รี่เพิ่มเติมสำหรับเครื่องประดับ
วิธีทำ
1.รวมโยเกิร์ตรสธรรมชาติและเนยละลายเข้าด้วยกันเพิ่มน้ำมะนาวและคนให้เข้ากันจนเรียบด้วยตะกร้อมือ
2.เพิ่มวิปปิ้งครีมและไข่แดงผสมให้เข้ากัน ใส่แป้งเค้กและแป้งข้าวโพดผสมให้เรียบ
3.ในเครื่องผสม ตีไข่ขาวจนฟองและค่อยๆใส่น้ำตาล ตีความเร็วสูงสุดจนตั้งยอดแข็ง
ไข่ไก่พับ 3 เป็นส่วนผสมโยเกิร์ตจนเข้ากันดี
4.เทครึ่งหนึ่งของแป้งลงในพิมพ์เค้กรอบ 6 นิ้ว (วางเรียงราย) และวางบลูเบอร์รี่ลงบนมันและเทแป้งที่เหลืออยู่เหนือมัน จากนั้นปล่อยบลูเบอร์รี่อีกสองสามตัวที่ด้านบน
5.วางพิมพ์เค้กลงในกระทะที่มีน้ำครึ่งทางขึ้นด้านข้างของพิมพ์เข้าเตาอบ 150 องศาเซลเซียสล่วงหน้าเป็นเวลา 70 นาที (อบ 60 นาที) วางเค้กกระทะที่ระดับต่ำสุดในเตาอบ
ทิ้งเค้กไว้ในพิมพ์ให้เย็นสนิทก่อนนำออก ควรทำตัวให้สบายใจไม่กี่ชั่วโมงก่อนเสริฟ
ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่
