พายสตรอเบอร์รี่

นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:

1 เปลือกพายของ Go to Go ของ IBC

3 ถ้วยสตรอเบอร์รี่ตัดเป็นชิ้น 1/2-inch

4 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย

2 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด

1 ช้อนชา วานิลลา

1 ฟอง ไข่

1 ช้อนโต๊ะ น้ำ

1/4 ถ้วย น้ำตาลขัดสำหรับปรุงแต่ง

ลองรับการอบ:

1.เริ่มต้นด้วยการอุ่นเตาอบก่อนถึง 400 องศา F. วางถาดอบด้วยแผ่นซิลิโคนหรือกระดาษ parchment และใส่ไว้

2.ในชามขนาดกลางรวมสตรอเบอร์รี่น้ำตาลแป้งข้าวโพดและวานิลลาและใส่ไว้

3.การทำงานกับครึ่งหนึ่งของแป้งพายที่จัดเตรียมไว้ในแต่ละครั้งบนพื้นผิวที่มีฟูเบา ๆ ให้นำแป้งออกจนหนาประมาณ 1/8 นิ้ว ใช้เครื่องตัดคุกกี้ขนาด 6 นิ้ว (หรือชามกลมหรือแผ่นที่มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 6 นิ้ว) เริ่มตัดทอนรอบของคุณ ทำซ้ำกับส่วนที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งของแป้ง เติมแป้งส่วนใด ๆ ที่เหลือกลับเข้าที่ลูกกลิ้งออกและตัดอีกครั้ง ทำซ้ำครั้งนี้จนกว่าจะใช้แป้งมากเท่าที่จะเป็นไปได้

4.ด้วยการตัดรอบทั้งหมดในชามเล็ก ๆ ให้เข้ากันผสมไข่และน้ำ ทาเบา ๆ รอบขอบของแป้งพายแต่ละรอบ จากนั้นวางประมาณ 2 – 3 ช้อนโต๊ะของสตรอเบอร์รี่ลงบนครึ่งหนึ่งของแต่ละรอบ พับด้านตรงข้ามของแป้งไปรอบ ๆ ให้แนบเป็นวงกลมครึ่งวงกลม ใช้ส้อมเบา ๆ กดขอบเข้าด้วยกันเพื่อซีล จากนั้นแทงด้านบนของพายแต่ละอันเพื่อให้ไอน้ำลุกลามได้ แปรงท็อปส์ซูของพายด้วยมือกับไข่แล้วโรยหน้าอย่างไม่เห็นแก่ด้วยน้ำตาลขัด

5.นำเข้าอบประมาณ 20 ถึง 25 นาทีจนพายเป็นสีน้ำตาลทอง นำพายไปวางบนตะแกรงให้เย็น

ก่อนเสริฟ