รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม



คัพเค้กโค้กเชอร์รี่

พิมพ์ซิลิโคนทำโดนัท


ส่วนผสมเค้ก:

  • 3 ถ้วยแป้งเค้ก
  •  6 ตัน ผงโกโก้
  • 1 ช้อนชาผงโซดา
  •  1/2 ช้อนชา เกลือ
  •  1 1/2 ถ้วย น้ำตาลทราย
  • 1 ช้อนชาไม่มีแอลกอฮอล์อุณหภูมิห้อง
  • 2 ฟองไข่ขนาดใหญ่
  • 1 buttermilk ถ้วย 
  • 1 1/2 ถ้วยโค้ก (ไม่ใช้อาหาร)
  •  3 อัน สารสกัดวานิลลา
  • 1 สามารถพายเชอร์รี่กรอก

สำหรับเคลือบ:

  • 1 1/2 ถ้วยน้ำตาลไอชิ่งผง
  • 3-4 tbs โค้ก
  • สำหรับน้ำแข็ง:
  • 1 1/2 ถ้วยครีมหนัก
  •  6 ตัน น้ำตาลไอชิ่งผง
  • เชอร์รี่ สำหรับเครื่องปรุง

วิธีทำเค้ก:
1.เปิดเตาอบที่ 350 องศาและวางมุ้งมัฟฟินกับคัพเค้ก ผสมแป้ง, โซดา, เกลือและโกโก้ลงในชามและพักไว้

2.ในชามผสมให้รวมน้ำตาลและเนยและตีที่ระดับปานกลางจนเบาและนุ่ม ผสมใส่ไข่ทีละฟองตีดีหลังจากแต่ละฟองเข้ากันและขูดลงด้านข้างหากจำเป็น ในชามขนาดเล็กผสม buttermilk สารสกัดจากโค้กและวานิลลาเพื่อให้โฟมสงบลงหลังจากที่คุณผสมเข้าโฟมจะทำให้เราไม่ดีที่นี่

3.เริ่มต้นด้วยการผสมแป้ง เพิ่มส่วนผสมของเนยสลับกับส่วนผสมโค้กใน 4 ส่วน ชนะแต่ละนอกจากจนกว่าจะเข้ากัน
เติมมัฟฟินละประมาณ 2/3 ของทางเต็ม นำเข้าอบประมาณ 18-20 นาทีจนยอดกลับสู่ด้านหลังเมื่อสัมผัสเบา ๆ และไม้จิ้มฟันที่ใส่ลงในคัพเค้กกลางออกมาสะอาด คลุก 5 นาทีในกระทะแล้วจึงเทคัพเค้กลงในตะแกรงให้เย็นสนิท

4.เมื่อเย็นแล้วใช้มีดปอกเปลือกเพื่อตัดรูปทรงกรวยออกกลางคัพเค้กแต่ละชิ้น เพิ่มพายเชอรี่พายลงในคัพเค้กแต่ละชิ้น คุณอาจต้องการที่จะสับเชอร์รี่ขึ้นเล็กน้อย เชอร์รี่ทั้งชิ้นมีน้ำหนักไม่มากพอที่จะพอดีกับคัพเค้กแต่ละชิ้น และสำรองของเหลวให้เชอร์รี่สับได้อย่างรวดเร็วและจากนั้นนำพวกเขากลับมาในของเหลวก่อนที่จะเติมคัพเค้กแต่ละชิ้น
5.สำหรับเคลือบ:
ผสมแป้งและโค้กด้วยแป้งสาลีลงในชามเล็ก ๆ จนกว่าจะไม่มีก้อนเหลือน้ำตาลเพิ่มมากหรือน้อยลงหากจำเป็น คุณต้องการความหนาแน่นหนาขึ้นคนหนึ่งที่จะเคลือบคัพเค้ก แต่ไม่หายไปด้านข้างหรือลงในคัพเค้ก

6.สำหรับน้ำแข็ง:
แช่ชามผสมไว้ประมาณ 10 ถึง 15 นาทีก่อนที่จะพร้อมที่จะทำน้ำแข็ง ตีครีมในชามที่แช่เย็นพร้อมกับสิ่งที่แนบมาในเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ ถ้าใช้เพิ่มมันแล้วเริ่มที่จะเพิ่มน้ำตาลผงหนึ่งช้อนเต็มในเวลาเพิ่มความเร็วในขณะที่ครีมมารวมกัน ตีครีมจนกว่าจะมียอดแข็ง ใช้ทิปที่คุณชื่นชอบใส่วิปครีมลงบนคัพเค้กและด้านบนด้วยเชอร์รี่มาราสโซ่

ดัดแปลงมาจาก

เชฟสามเกลอที่ดัดแปลงมาจาก Homemade By Holman

   
 

ขอบคุณข้อมมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมทีนี่

Cherry Coke Float Cupcakes

คัพเค้กโค้กเชอร์รี่

admin • 2017/07/26


Previous Post

Next Post

Brownie pan set ชุดถาดอบบราวนี่ ถาดอบบราวนี่ 18 ช่อง ช่วยให้การทำบราวนี่เป็นเรื่องง่าย

%d bloggers like this: