หลากหลายขนมจากทั่วโลก พร้อมสูตรการทำขนม



ชีสเค้กน้ำผึ้งลาเวนเดอร์


ใช้พิมพ์ขนาด 2 ปอนด์อุณหภูมิห้อง

เปลือก

  • 1 3/4 ถ้วยแครอทเกรแฮม
  • 4 ช้อนโต๊ะเนยละลาย

ส่วนผสมครีมชีส 

  • 1 1/3 ถ้วย น้ำตาลทราย
  •  4 ฟอง ไข่
  • 1 ช้อนโต๊ะ สารสกัดวานิลลา 
  •  1/2 ช้อนชา สารสกัดจากดอกลาเวนเดอร์
  •  1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
  • 1/4 ช้อนชา เกลือ
  • 2/3 ถ้วยครีมเปรี้ยว
  •  2/3 ถ้วย วิปปิ้งครีมหนัก
  • อาหารสีม่วง

โรยหน้า

  • 1 ถ้วย ครีมเปรี้ยว 
  • 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลไอชิ่งผง
  •  1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
  • 1/2 ช้อนชาสารสกัดวานิลลา 

วิธีทำ

สำหรับเปลือก
เปิดเตาอบที่ 350 องศา

1.เตรียมกระทะสปริงขนาด 9 นิ้วพร้อมสเปรย์ทำอาหาร

ในชามขนาดเล็กผสม crumbs เกรแฮมและเนยละลายจนเข้ากันได้อย่างทั่วถึง

กดเศษส่วนผสมลงในด้านล่างของกระทะและประมาณ 1/2 นิ้วขึ้นด้านข้าง

อบ 12 – 15 นาทีจนสุก ปล่อยให้เย็นบนตะแกรง
สำหรับการบรรจุ

เปิดเตาอบที่ 325 องศา

2.ในอ่างผสม ตีครีมชีสใช้ความเร็วปานกลางจนนุ่มและฟู

เพิ่มน้ำตาลและตีด้วยความเร็วสูงอีก 3 นาที

เพิ่มสารสกัดจากวานิลลาสารสกัดจากลาเวนเดอร์น้ำผึ้งและเกลือและผสมจนเข้ากัน

เพิ่มไข่ทีละฟองจนหมดขูดด้านข้างของอ่างด้วยไม้พายหลังจากเพิ่มแต่ละครั้ง

เพิ่มสีม่วงและสีผสมอาหารจนได้สีที่ต้องการ

เพิ่มครีมเปรี้ยวและผสมจนเข้ากัน

เพิ่มครีมหนักและผสมจนเข้ากัน
3.ห่อด้านนอกของกระทะสปริงด้วยอลูมิเนียมฟอยล์

ใส่ชีสครีมลงไปในกระทะ เรียบด้านบนด้วยไม้พาย

วางกระทะไว้ในถาดอบสูง ๆ

อ่างน้ำโดยการใส่กระทะด้วยน้ำร้อนจนได้ครึ่งทางด้านบนของชีสเค้ก

นำเข้าอบประมาณ 1 1/2 ชั่วโมง

4.หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่งให้เปิดประตูเตาอบแง้มไว้ขึ้น 1 นิ้ว

ทิ้งชีสเค้กไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง

5.หลังจากผ่านไปชั่วโมงแล้วนำชีสเค้กออกจากเตาอบและวางฟอยล์อลูมิเนียมไว้ด้านบน (ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระดาษฟอยล์ไม่ได้สัมผัสชีสเค้กจริงๆ)

ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
สำหรับเครื่องประดับ
6.ในชามขนาดกลางผสมครีม, น้ำผึ้ง, วานิลลาและน้ำตาลผง ผสมจนเข้ากัน

กระจายส่วนผสมทั่วด้านบนของชีสเค้กที่เย็น

  

  

 

   

    

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่
https://sprinklesforbreakfast.squarespace.com/sprinkles-for-breakfast/honey-lavender-cheesecake

ชีสเค้กน้ำผึ้งลาเวนเดอร์

admin • 2017/04/24


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: