รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


Baked Flan

  

* Baked Flan

2/3 ถ้วยน้ำตาลทรายขาว สำหรับ (ทำคาราเมล)

       ส่วนผสม
* 2 ถ้วยครีมหนัก สามารถใช้นมข้นหวาน

* 1 ถ้วยนม

* 5 ฟอง ไข่

* 1 ช้อนชา วานิลลา

       วิธีทำ

* เปิดเตาอบที่ 350 องศา F (175 องศาเซลเซียส)

* ในพิมพ์อบที่ปราศจากไขมัน ใส่น้ำตาลผ่านความร้อนปานกลาง สั่นและหมุนเป็นครั้งคราวเพื่อกระจายน้ำตาลจนกว่าจะมีการละลายและเริ่มที่จะมีสีน้ำตาล ยกพิมพ์มากกว่าแหล่งความร้อน (4-6 นิ้ว) และยังคงทำจนกลายเป็นน้ำตาลทรายแดงเป็นสีน้ำตาลทองเข้ม อาจจะเล็กน้อย แต่อย่างต่อเนื่องให้เกิดการเคลือบด้านล่างในพิมพ์ หรือกระทะก้อนขนาดใหญ่และหมุนอย่างสม่ำเสมอ

* ในเครื่องปั่นรวมนมข้นหวาน, ครีมนมไข่และวานิลลา ผสมผสานความเร็วสูงเป็นเวลาหนึ่งนาที เทลงในพิมพ์ที่มีน้ำตาลคาราเมลเคลือบอยู่

* วางพิมพ์ปรุงอาหารที่เต็ม ไปลงในกระทะขนาดใหญ่และเพิ่มน้ำร้อน 1 นิ้วของเพื่อกระทะนอก อบในเตาอบนานประมาณ 50-60 นาทีหรือจนสุก

      นี้เป็นสูตรคัสตาร์ดและรวดเร็วอบง่ายที่จะถูกจัดเตรียมในเครื่องปั่นมันยิ่งใหญ่เสิร์ฟอุ่นหรือ

     เย็น และมีเนื้อครีมเหมือนคัสตาร์ดชิ้นและช้อนเล็ก ๆ น้อย ๆ ของน้ำตาลละลายลงบน

    ด้าน   บน ของชิ้น

* ขอบคุณข้อมูลจาก

* http://allrecipes.com/recipe/44497/baked-flan/?src=rotd

   
    
    
 

คัสตาร์ดคาราเมล

admin • 2015/12/07


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: