รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


มินิเค้กกำมะหยี่สีแดง

   มินิเค้ก “กำมะหยี่สีแดง”
ส่วนผสมสำหรับ 8 เค้กขนาดเล็กที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 7 เซนติเมตร
แป้ง:

  • 250 กรัม แป้งอเนกประสงค์
  • 125 กรัม เนยจืด
  • ¼ ช้อนชา เกลือ
  • 1 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้
  • 250 กรัม น้ำตาลทราย
  • 2 ฟอง ไข่ขนาดใหญ่
  • 240 มล.บัตเตอร์มิล
  • 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา
  • 1 ช้อนชา สีแดงขนม
  • 1 ช้อนชาวานิลลา

สำหรับครีม: **

  •  125 มล.ฟิลาเดลครีมชีสชนิด ***
  • 125d มาสคา
  • 100 กรัม เนยนุ่ม
  • 100 กรัม น้ำตาลทรายป่น

สำหรับการตกแต่ง:

  • สตรอเบอร์รี่ / ราสเบอร์รี่
  • ใบสะระแหน่สด

 * ถ้าไม่ได้มี Buttermilk สามารถแทนที่ด้วยจำนวนเดียวกันของนมที่เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูสีขาวและให้ตั้งไว้เป็นเวลาอย่างน้อย 15-20 นาที
** หากทำเค้กกับสามบ่อน้ำเพิ่มปริมาณของส่วนผสมสำหรับครีมคู่
*** หากใช้เพียงหนึ่งชนิดของชีสที่จะเพิ่มระบุของน้ำหนักรวม
วิธีททำ
1.ในชามขนาดใหญ่ร่อนแป้ง, เกลือ, โกโก้โซดาและวานิลลา

2.ตีเนยและน้ำตาลจนเป็นครีมสีขาว เพิ่มไข่หนึ่งที่เวลาที่จะใช้ประโยชน์ของพวกเขา

3. ใช้ถ้วยเล็กของส่วนผสมและเพิ่มสีแดง 1s.l batarmilk ผสมให้เข้ากันจนได้สีที่สมบูรณ์แบบของสี กับส่วนผสมที่เหลือ เริ่มต้นการเพิ่ม batarmilk และแป้งเริ่มต้นและลงท้ายด้วยแป้ง Crush มากที่สุดผสมความเร็วต่ำ 

4. เครื่องปั่น เพิ่มส่วนผสมสี Zastelete พร้อมถาดที่มีกระดาษรองอบเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีขนาดของเตาอบ เทส่วนผสมและเกลี่ยให้เรียบ 

5.นำเข้าอบประมาณ 20 นาที อบแบบรองน้ำอุ่นเตาอบ 170 องศาจะต้องยังคงชื้นเล็กน้อย ไม่เกินอบถ้าเห็นว่าขอบเป็นจุดเริ่มต้นที่จะทำให้เป็นสีแดงนำถาดออกจากเตาอบ ออกจากถาดรองน้ำพักให้เย็นสิบนาทีในกระทะแล้ววางบนตะ แกรงให้เย็นสนิท

ถ้าที่จะทำเค้กที่มีสองพิมพ์แบ่งส่วนผสมออกเป็นสองพิมพ์ที่มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 22 เซนติเมตร เค้กที่มีสามพิมพ์
ตามลำดับสามถาดที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 18 เซนติเมตร ขั้นตอนที่เหลือจะเหมือนกัน

   

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

http://www.100decors.com/2016/03/weekends-in-kitchen-mini-red-velvet.html

กำมะหยี่สีแดงมินิเค้ก

admin • 2016/12/25


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: