รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


บราวนี่ถั่วพีแคน

เปิดเตาอบ 400F เพื่อเพิ่มรสชาติ กาแฟเอสเพรสโซและไม่ได้ทำบราวนี่รสชาติเหมือนกาแฟและเพิ่มรสชาติช็อคโกแลต ใช้ซอสคาราเมลที่อุดมไปด้วย รอจนกว่าบราวนี่จะเย็นสนิทก่อนที่จะหั่น หั่นเร็วเกินไปที่จะส่งผลให้ร้อนระเบียบเหนอะหนะ ฉันชอบบราวนี่ที่อุดมไปด้วยนี้จะเสิร์ฟเย็นเล็กน้อย 6 ชั่วโมงสำหรับระบายความร้อน

ส่วนผสม:บราวนี่



1/2 ถ้วยเนยจืด

6 ออนซ์ ช็อคโกแลตสีเข้มหวานสับ (Trader Joe 72% ปอนด์พลัส Bar)

2 ฟองไข่ขนาดใหญ่

3/4 ถ้วยน้ำตาลทราย

1 ช้อนโต๊ะวานิลลา

1 ช้อนโต๊ะกาแฟ (กาแฟที่เหลือหรือเย็นไม่เป็นไร)

1 ช้อนชาแกรนูลเอสเพรสโซทันทีไม่จำเป็น แต่แนะนำ

1/8 ช้อนชา เกลือ

3/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์

ไส้บรรจุ


8 ออนซ์ (เค็ม) ซอสคาราเมล (ใช้ที่ดีที่สุดและโฮมเมดซอสคาราเมลเค็มที่ง่ายที่สุด, Trader Joe หรืออื่นที่ชื่นชอบ. ธรรมดาไม่เป็นไร แต่ฉันชอบคาราเมลเค็มอย่าใช้ไอศครีมไอศกรีมใส่ผลไม้ซอสก็ผอมเกินไป)

1 ซ้อนถ้วยพีแคน (ผมใช้คั่วเค็มครึ่งพี unchopped; ขนมปังถั่วดิบสำหรับ 5 ถึง 10 นาทีในเตาอบ 400F เพื่อเพิ่มรสชาติ)

เครื่องประดับ


1/2 ถ้วยช็อคโกแลตชิปกึ่งหวาน

1/2 ถ้วยพีแคน

วิธีทำ


1.เปิดเตาอบที่ 350F ใชีกระทะขนาด 8 นิ้วที่มีคุณภาพสูงอลูมิเนียมเช่น Reynold ของไม่ติด (แนะนำสูงเพื่อให้คาราเมลไม่ติดกระทะ) ให้เลยขอบประมาณ 1 นิ้วและสเปรย์ด้วยสเปรย์ทำอาหารหรือไขมันและเคาะแป้งตั้งสำรองไว้
2.บราวนี่ – ในชามไมโครเวฟปลอดภัยขนาดใหญ่ใส่เนยช็อคโกแลตและความร้อนพลังงานสูงในการละลายประมาณ 2 นาที หยุดที่จะตรวจสอบและคนหลังวันที่ 1 นาที ความร้อนในการเพิ่มขึ้น 15 วินาทีจนช็อคโกแลตละลายและมีส่วนผสมที่สามารถขยับได้อย่างราบรื่น ส่วนผสมพักให้เย็นสักครู่ก่อนที่จะเพิ่มไข่
3.เพิ่มไข่, น้ำตาล, วานิลลา, กาแฟเลือกแกรนูลเอสเพรสโซตัวเลือก (ไม่ทำให้บราวนี่รสชาติเหมือนกาแฟและทั้งเสริมสร้างและออกรอบรสช็อคโกแลต), เกลือและผสมจนเข้ากันอย่างทั่วถึง ใส่แป้งลงไปคนจนเนียนและรวม
4.เทครึ่งของแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ (วาดเส้นสมมุติลงที่ตรงกลางของแป้งด้วยไม้พายฉในขณะที่มันอยู่ในชามผสม andeyeballing มันฉันครึ่งเทลงในกระทะ); ที่เหลือสำรอง
5.นำเข้าอบประมาณ 15-16 นาทีหรือจนด้านบนได้มีการกำหนดเพียงในศูนย์; ไม่ overbake เพราะกระทะจะกลับเข้าเตาอบ ในขณะที่บราวนี่อบเตรียมบรรจุ
6.บรรจุ – ในชามขนาดกลางเพิ่มคาราเมล (ไมโครเวฟเป็นเวลา 10 วินาทีถ้ามีความหนามากหรือยากที่จะได้รับจากขวด), พีแคนและคนให้เข้ากัน
7.หลังจากที่บราวนี่ได้อบประมาณ 15 นาทีเอากระทะจากเตาอบและการใช้ไม้พายอย่างระมัดระวังและกระจายอย่างสม่ำเสมอส่วนผสมไส้มากกว่าบราวนี่, การดูแลเพื่อไม่ให้กรอกป๋อมลงในจุดหนึ่งเพราะมันจะเป็นเรื่องยากที่จะแพร่กระจายโดยไม่รบกวน  ชั้นบราวนี่

8.อย่างเท่าเทียมกันด้านบนสุดด้วยแป้งบราวนี่ที่แบ่งไว้เรียบมันเบา ๆ ด้วยไม้พาย มันเป็นเรื่องปกติในการได้หนาบาง Topping – โรยชิปช็อคโกแลต และสม่ำเสมอโรยพีแคน
9.นำเข้าอบประมาณ 24-25 นาทีหรือจนศูนย์ได้มีการกำหนดเพียงและไม่มันวาว เป็นบิตยากที่จะบอกได้เมื่อทำเพราะศูนย์ถูกฝังอยู่ภายใต้ชิปช็อคโกแลตและพีแคน แต่ถ้าคุณมองอย่างใกล้ชิด จะสามารถที่จะตรวจสอบว่าคุณกำลังมองหาที่บราวนี่แป้งดิบหรือละลายเพียงชิปช็อคโกแลต การทดสอบไม้จิ้มฟันเป็นที่ไม่น่าเชื่อถือเพราะกำลังจะไปตีชิปช็อคโกแลตละลายแล้วซอสคาราเมลเหนอะหนะจึงดีกว่าที่จะเพียงแค่ลูกตามัน
10.พักบราวนี่ให้เย็นในกระทะที่ด้านบนของตะแกรงเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง คลุมด้วยแผ่นฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้มีกลิ่นตู้เย็นและกระทะสถานที่ในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะเย็นพอหั่น ลิฟท์บราวนี่ออกมาใช้ยื่นฟอยล์ชิ้นและให้บริการ บราวนี่จะทำให้อากาศที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 1 สัปดาห์ในตู้เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์หรือในตู้เย็นได้นานถึง 6 เดือน ฉันชอบบราวนี่เหล่านี้เย็นเล็กน้อยและเก็บไว้ในตู้เย็น

  

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

http://www.averiecooks.com/2014/07/the-best-turtle-brownies.html

ถั่วพีแคนบราวนี่

admin • 2016/09/28


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: