รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


เค้กแครอท

   
ส่วนผสมเค้ก

  • 175 กรัม น้ำตาลแสง Muscovado
  • 175 มล.น้ำมันดอกทานตะวัน 
  • 3 ฟองไข่ขนาดใหญ่ตีเบา ๆ
  • 140 กรัม แครอทขูด
  •  (ประมาณ 3 ขนาดกลาง)
  • 100 กรัม ลูกเกด
  • 1 สีส้มขนาดใหญ่ เอร็ดอร่อยขูดจาก 
  • 175 กรัมแป้งอเนกประสง 
  • 1 ช้อนชาโซดาไบคาร์บอเนต
  • 1 ช้อนชา อบเชย 
  • ½ช้อนชาขูดลูกจันทน์เทศ (ขูดสดจะให้รสชาติที่ดีที่สุด)

สำหรับเปลือกน้ำฅาล

  • 175 กรัมน้ำตาลไอซิ่ง 
  • 1½-2 ช้อนโต๊ะน้ำส้ม

วิธีทำ

เปิดเตาอบที่ 180C / ก๊าซ 4 / พัดลม 160C 
1.ทาน้ำมันและเส้นฐานและด้านข้างของพิมพ์ 18 ซม ตาร​​างเค้กที่รองกระดาษอบ วิธีที่ง่ายที่สุดที่จะทำนี้คือการตัดสองเส้นยาวความกว้างของพิมพ์และใส่แต่ละแถบขวางครอบคลุมฐานและด้านข้างของพิมพ์ที่มีสองชั้นในฐาน
2.เคล็ดลับน้ำตาลลงในชา​​มผสมขนาดใหญ่เทลงในน้ำมันและเพิ่มไข่ เบา ๆ ผสมกับช้อนไม้ ผัดในขูดแครอท, ลูกเกดและเปลือกส้ม
3.ร่อนแป้งโซดาไบคาร์บอเนตและเครื่องเทศแล้วร่อนลงในชา​​ม เบาผสมส่วนผสมทั้งหมด – เมื่อทุกอย่างเท่า ๆ กันผสมควบหยุด ส่วนผสมจะค่อนข้างนุ่มและไหล
4.เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้และอบ 40- 45 นาทีจนมันให้ความรู้สึกมั่นคงและสปริงเมื่อคุณกดมันในศูนย์ อากาศเย็นในพิมพ์เป็นเวลา 5 นาทีแล้วเปิดมันออกมาลอกออกกระดาษและเย็นบนตะแกรง (คุณสามารถตรึงเค้กที่จุดนี้.)
5.ชนะด้วยกันส่วนผสมน้ำตาลในชามขนาดเล็กจนเรียบ – ต้องการไอซิ่งเกี่ยวกับการขึ้นฟูจนเป็นครีมเดียว ตั้งเค้กในจานและฝนตกปรอยๆไอซิ่งกลับมาในเส้นทแยงไปด้านบนให้มันหยดลงด้านข้าง

สูตรจากนิตยสารอาหารที่ดีพฤษภาคม 2002

นิตยสารบีบีซี GoodFood

    

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

http://www.bbcgoodfood.com/recipes/3229/yummy-scrummy-carrot-cake

เค้กแครอท

admin • 2016/09/09


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: