รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


คัพเค้กมะนาวกับแบล็กเบอร์รี่

    

    คัพเค้กมะนาวกับแบล็กเบอร์รี่

ส่วนผสมเค้ก:

  • 3 ถ้วยแป้งเค้ก
  • 1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู
  • 1/2 ช้อนชา เกลือ
  • 200 กรัมเนยจืดที่อุณหภูมิห้อง
  • 1 มะนาว, zested
  •  2 ถ้วย น้ำตาล
  • 5 ฟองไข่ขนาดใหญ่ที่อุณหภูมิห้อง
  • 1 1/4 ถ้วยเปรี้ยวที่อุณหภูมิห้อง
  • 1 ช้อนโต๊ะ สารสกัดจากมะนาว
  • 1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา

สำหรับครีมน้ำฅาล:

  • 1 ถ้วยเนยจืดอุณหภูมิห้อง
  • 4 ถ้วยน้ำตาลไอซิ่งร่อน
  •  1/2 ถ้วย แบล็ก
  •  1 ช้อนชา วานิลลา
  • 1/8 ช้อนชา เกลือ
  • แบล็กสำหรับปรุงแต่ง

วิธีทำ

1.เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮด์ เตรียม 2 กระป๋องคัพเค้กกับกระดาษสมุทรพักไว้
2.ในชามขนาดกลางรวม ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเกลือ ที่จะรวม ในชามผสม เพิ่มเนยและผิวเลมอน ตีความเร็วปานกลาง-สูงประมาณ 3 นาทีจนเบาฟูและนุ่ม ถูลงด้านข้างของชามและตี 1 นาทีเพิ่มเติม

3.เพิ่มน้ำตาลที่ผสมเนย 1/4 ถ้วยที่เวลาตี 1 นาทีหลังจากแต่ละเข้ากัน ใส่ไข่ทีละหนึ่งฟองในเวลาจนกว่าเข้ากันดี ปาดลงด้านข้างของชามหลังจากแต่ละนอกจาก รวม และมะนาวและวานิลลาใส่ตวงของเหลว ด้วยการผสมกับความเร็วต่ำเพิ่มส่วนผสมแห้งสลับกับส่วนผสมเปียกเริ่มต้นและลงท้ายด้วยส่วนผสมแห้งและผสมจนเข้ากัน ปาดลงด้านข้างของชามและผสมเป็นเวลา 15 วินาทีอีกต่อไป

4.เติมคัพเค้กในถ้วย 2/3 ถ้วยจากทางเต็มไปด้วยแป้ง (ชอบที่จะใช้ตักคุกกี้ขนาดใหญ่) อบจนสีทองและไม้จิ้มฟันแทรกเข้าไปในศูนย์ออกมาสะอาดประมาณ 18 นาที ปล่อยให้เย็นในกระทะประมาณ 5 นาทีก่อนที่จะลบไปชั้นระบายความร้อนให้เย็นสนิท

5.สำหรับเปลือกน้ำฅาล ซุปข้นแบล็กในการประมวลผลในโถปั่นขนาดเล็ก สายพันธุ์อ้อยออกไปกรองผ่านตาข่าย ใช้พายยางดันเยื่อ ผ่านตะแกรงเพื่อเอา​​เมล็ด ทิ้งเมล็ดและแบล็ก pureed กัน
6.ในชามผสมไฟฟ้าติดตั้งด้วยครีมพายความเร็วปานกลางเป็นเวลา 1 นาที ลดความเร็วต่ำและระมัดระวังเพิ่มน้ำตาลไอซิ่ง เพิ่มสารสกัดจากวานิลลา, เช่นเดียวกับน้ำซุปข้นผลไม้ชนิดหนึ่ง 

7.เพิ่มความเร็วขนาดกลางและตีจนเรียบและน้ำตาลจะถูกรวม

คัพเค้กฟรอสต์ตามที่ต้องการ ( และประดับด้วยผลไม้ชนิดหนึ่งที่สดใหม่

ที่มา: คัพเค้กที่ดัดแปลงมาจากแอนนี่

   

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

Lemon Cupcakes with Blackberry Buttercream Frosting

กับแบล็กเบอร์รี่คัพเค้กมะนาว

admin • 2016/08/09


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: