รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


โดนัทบลูเบอร์รี่ครีมชีส

โดนัทบลูเบอร์รี่ครีมชีส

ส่วนผสม

  • 286 กรัม แป้งขนมปัง
  • 2½ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
  • ½ ช้อนโต๊ะ เกลือ
  • 1 ช้อนโต๊ะ นมผง
  • ½ ช้อนโต๊ะ ยีสต์แห้ง
  • 36 กรัม เนยจืด
  • 1 ฟอง ไข่
  • 120 มล.น้ำ

สำหรับบรรจุไส้

  • 150 กรัม บลูเบอร์รี่แช่แข็ง
  • ¼เพื่อ⅓น้ำเชื่อมเมเปิ้ลคัพ
  • 227 กรัมครีมชีส

วิธีทำ

สำหรับโดนัท

  1. ใส่แป้งขนมปัง, น้ำตาล, เกลือ, นมผง, ยีสต์, เนย, ไข่และน้ำเข้าไปในเครื่องผสมขนมปังจนเนื้อเนียนนุ่ม
  2. นำก้อนแป้งออกไปยังพื้นผิว และคลึงออกไปหนาประมาณ ½ใน (1.3)ใช้พิมพ์วงกลมกดตัดออก เป็นชิ้นๆวางโดนัทในถาดที่ทาไขมันครอบคลุมโดนัทด้วยพลาสติก ตั้งอยู่ที่อบอุ่นและปล่อยให้มันเพิ่มขึ้นอีกครั้งจนกว่าจะเป็นสองเท่าในขนาด
  3. ความร้อนน้ำมันเพื่อ 356 ° F (180 ° C) และทอดแต่ละโดนัทประมาณครึ่งนาทีในแต่ละด้าน นำออกพักบนตะแกรงเรียงรายไปด้วยผ้าขนหนูกระดาษเพื่อระบายน้ำมันออก
    หากโดนัทเคลือบด้วยเมเปิ้ลหรือน้ำตาลทรายเสื้อโดนัทในขณะที่พวกเขายังคงอบอุ่น แต่ระบายความร้อนมากพอที่จะสัมผัส

สำหรับการบรรจุไส้

ในกระทะขนาดเล็กความร้อนบลูเบอร์รี่และน้ำเชื่อมเมเปิ้ลบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อบลูเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมาและส่วนผสมที่จะกลายเป็นซุปเปิดความร้อนลงไปต่ำและปล่อยให้มันเคี่ยวเป็นเวลาประมาณ 8 นาที เอามันออกจากความร้อนและการตั้งสำรอง

หากคุณต้องการเติมให้เรียบเนียนใช้เป็นประจำปั่นหรือ เครื่องปั่นน้ำซุปข้นที่จะผสมบลูเบอร์รี่ ในชามครีมครีมชีส เพิ่มส่วนผสมของบลูเบอร์รี่และคนผสมจนเข้ากันรวมตัว

ใส่ชีสไส้บลูเบอร์รี่ครีมลงในถุงบีบกับปลายท่อใช้ตะเกียบโผล่หลุมในแต่ละโดนัท

ใส่ปลายท่อและเติมแต่ละโดนัทกับบลูเบอร์รี่ครีมชีสไส้

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

Blueberry Cream Cheese Doughnuts

ครีมชีสโดนัทบลูเบอร์รี่

admin • 2016/08/04


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: