รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม



เค้กโรลชีฟองเนื้อนุ่ม

พิมพ์ซิลิโคนทำโดนัท



  

  เค้กโรลชีฟองเนื้อนุ่ม

   ส่วนผสม

  • 4 ฟอง ไข่ขาว 
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย (สำหรับไข่ขาว)
  • 4 ฟอง ไข่แดง 
  • 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย (สำหรับไข่แดง)
  • 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน
  • 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ
  • 9 ช้อนโต๊ะแป้งเค้ก

วิธีทำ
1.เพิ่มน้ำตาลไข่ขาวใน 3 แบทช์ ตีจนตั้งยอดแข็งและคุณมีเมอแรงค์
2.ใส่ไข่แดงและน้ำตาลในชามอีกใบและตีจนสีอ่อน เพิ่มน้ำมันพืชและน้ำและผสมอีกครั้ง
3.ใส่แป้งเค้กร่อนส่วนผสมจากขั้นตอนที่ 2 และผสม (สามารถใช้มือผสมเดียวกันจากขั้นตอนที่ 1-3 โดยไม่ต้องล้างใบมีด)
4.เพิ่มครึ่งหนึ่งของเมอแรงค์ผสมขั้นตอนที่ 3 และผสมจนเข้ากัน เพิ่มส่วนผสมชามเมอแรงค์และผสมเบา ๆ ด้วยพายยาง
5.เทลงในถาดอบที่รองด้วยกระดาษ และเคาะกับเคาน์เตอร์เพื่อเอา​​ฟองอากาศออกนำเข้าอบ

ในเตาอบ320ºF / 160ºCเป็นเวลา 15 นาที
6.เมื่อเค้กจะทำเบเกอรี่ลดลงจากความสูงของ 20-30cm เพื่อป้องกันการหด หลังจากที่มันเย็นตัวลงเล็กน้อยในห่อพลาสติกห่อและปล่อยให้เย็นสนิท
7.เค้กเย็นสนิทเอาห่อพลาสติก (สีเหลืองบนเค้กจะออกมาอย่างกับห่อ) การแพร่กระจายครีมใด ๆ ที่คุณต้องการม้วน
8.ครีมใช้ประมาณ 150 มิลลิลิตรครีมหนักและ 2 ช้อนชาน้ำตาล หากคุณต้องการจำนวนมากของครีมใช้ขนาด 200 มิลลิลิตรครีมหนักและ 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
  

    

   ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่ 

   https://cookpad.com/us/recipes/146808-fluffy-airy-chiffon-roll-cake

เค้กโรลชีฟองเนื้อนุ่ม

admin • 2016/06/18


Previous Post

Next Post

Brownie pan set ชุดถาดอบบราวนี่ ถาดอบบราวนี่ 18 ช่อง ช่วยให้การทำบราวนี่เป็นเรื่องง่าย

%d bloggers like this: