รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม



บลูเบอร์รี่ราสเบอร์รี่กับคุกกี้น้ำตาล

พิมพ์ซิลิโคนทำโดนัท


   คุกกี้น้ำตาลโรยด้วยน้ำตาลพิเศษด้านบน
ส่วนผสม

สำหรับ “สีขาว” คุกกี้น้ำตาล Streusel

  • ¾ ถ้วย แป้งอเนกประสงค์
  • 75 กรัม น้ำตาลทราย
  • 85 ​​กรัม เนยเค็มหั่นเป็นชิ้น

สำหรับทางด้าน “สีแดงและสีฟ้า” เค้กแบล็กเบอร์

  • 195 กรัม แป้งอเนกประสงค์
  • 1½ ช้อนชา ผงฟู
  • ¾ ช้อนชา (เกลือเพียว
  • 140 กรัม) เนยจืด
  • 150 กรัม น้ำตาลทราย
  •  2 ช้อนชา ผิวมะนาวขูด
  • 2 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลาบริสุทธิ์
  • 2 ฟองไข่ขนาดใหญ่ (ที่อุณหภูมิห้อง
  • 2½ ถ้วย บลูเบอร์รี่สดล้างและแห้ง
  •  180 กรัม ราสเบอร์รี่สดที่ได้รับการล้างแห้งและราสเบอร์รี่แช่แข็งหรือแช่แข็ง
  • หรือน้ำมันปรุงอาหารที่ชื่นชอบสำหรับทาพิมพ์เค้ก

สำหรับน้ำตาล Topping

 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย
อุปกรณ์พิเศษ

หนึ่งพิมพ์ 9 นิ้ว 
การจัดเตรียม
1. บดคุกกี้น้ำตาล ในชามขนาดใหญ่ผสมร่วมกันแป้งและน้ำตาล โดยใช้เครื่องปั่นขนมตัดใส่เนยจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายกับอาหารหยาบ 

2.เตาอบและอบที่350ºเอฟทาไขมันเคาะแป้งขนาด 9 นิ้ว และเคาะส่วนเกินออก

เตรียมความพร้อม “สีแดงและสีฟ้า” แบล็กเบอร์เค้ก: ในชามขนาดกลาง,ร่อนแป้ง ผงฟูและเกลือจนเข้ากันดี ใช้ผสมไฟฟ้าหรือเครื่องผสมมีด้ามจับและชามขนาดใหญ่ด้วยกัน

3.ครีมเนยและน้ำตาลจนเบาและนุ่มประมาณ 3 นาที เพิ่มมะนาวและวานิลลา; ตีจนเข้ากัน

4.เพิ่มไข่หนึ่งที่เวลาผสมดีหลังจากนอกจากความเร็วปานกลางแต่ละคนและขูดด้านข้างและด้านล่างของชามตามความจำเป็น (ผสมอาจมีลักษณะแยกออกจากกันเล็กน้อย. ไม่ต้องกังวล. มันจะดึงกันด้วยนอกเหนือจากแป้ง.) ใส่แป้งค่อยๆผสมในขณะที่ความเร็วต่ำจนส่วนผสมผสมเพียง 5.อย่า overmix (แป้งจะหนาและหนักมาก.) การใช้พายยางอย่างระมัดระวังพับในผลเบอร์รี่จนกระจายอย่างสม่ำเสมอ

6..ใช้พายยางขูดลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ด้วยไม้พายกระจายปะทะอย่างสม่ำเสมอเพื่อเลื่อนขอบและเรียบด้านบน ใช้มือเพื่อกอบางส่วนของ ด้วยการบีบและใช้นิ้วมือที่จะโรยกระจุกเล็ก ๆ ของ อย่างสม่ำเสมอตลอดด้านบนของแป้ง ขั้นตอนการทำซ้ำกับ ส่วน ที่เหลือ

7.อบในเตาอบจนไม้จิ้มลงไปออกมาสะอาดประมาณ 55-60 นาที นำเค้กออกจากเตาอบและวางบนชั้นวางบนตะแกรงทำความเย็น ทันทีโรยน้ำตาลกว่าด้านบนของเค้กและเรียกใช้ไม้พายโลหะบางไอซิ่งรอบขอบของแพนเค้กที่จะคลายจากด้านข้างของกระทะ ซึ่งจะช่วยป้องกันผลเบอร์รี่จากเกาะที่ด้านข้างของกระทะและจะทำให้ลบง่ายขึ้น พักให้เย็นเป็นเวลา 15 นาที

8.เค้ก โดยการเอาด้านข้างของกระทะ เย็นจนอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้องประมาณ 1 ชั่วโมง หั่นเป็นเวดจ์และให้บริการ


ขอบคุณข้อมูลจาก

 ดูเพิ่มเติมที่นี่

Blueberry-Raspberry Buckle with Sugar Cookie Streusel

กับคุกกี้น้ำตาลบลูเบอร์รี่ราสเบอร์รี่

admin • 2016/05/13


Previous Post

Next Post

Brownie pan set ชุดถาดอบบราวนี่ ถาดอบบราวนี่ 18 ช่อง ช่วยให้การทำบราวนี่เป็นเรื่องง่าย

%d bloggers like this: