รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม



เค้กช็อคโกแลตกับวานิลลา

พิมพ์ซิลิโคนทำโดนัท


เค้กช็อคโกแลตกับวานิลลา 

เค้กช็อคโกแลรวย ในบัตเตอร์ครีมวานิลลาครีม สิ่งที่อาจจะดีขึ้นหรือไม่ เสิร์ฟเค้กนี้สำหรับวันเกิดของแฟนของคุณ
ส่วนผสม:

  • สำหรับเค้ก:
  • 2 ออนซ์ช็อคโกแลตสับ (ไม่เกิน 60% โกโก้) สับ
  • 3/4 ถ้วยผงโกโก้ (กระบวนการดัตช์เป็นที่ต้องการ)
  •  1 ถ้วย น้ำเดือด
  • 1-3 / 4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
  • 2 ถ้วยน้ำตาลทราย
  • 2 ช้อนชาโซดา
  • 1 ช้อนชา ผงฟู
  • 1 ช้อนชา เกลือ หยาบ
  • 1 ถ้วยเปรี้ยว
  •  1/2 ถ้วย น้ำมันพืช
  • 2 ฟองไข่ อุณหภูมิห้อง
  • 1-1 / 2 ช้อนชาวานิลลา

บัตเตอร์ครีมวานิลลา

  • 4-1 / 2 แท่งเนยจืดนิ่ม
  •  4-1 / 2 ถ้วยน้ำตาลไอซิ่ง ‘
  • 1/8 ช้อนชาเกลือหยาบ
  • 4 ช้อนโต๊ะวิปครีมหนัก
  • 2 ช้อนชาวานิลลา


วิธีทำ

การเตรียมความพร้อมเค้ก:
1.เปิดเตาอบที่ 350 องศา พิมพ์ทาเนยเคาะแป้ง กับสองพิมพ์เค้กขนาด 8 นิ้วโรยแป้ง และเขย่าเทออกส่วนเกิน
2.รวมช็อคโกแลตสับและผงโกโก้ในชามขนาดเล็ก ใส่น้ำเดือดและคนจนช็อคโกแลตละลายและเรียบ กัน
3.ผสมแป้ง, น้ำตาล, โซดา, ผงฟูและเกลือจนเข้ากัน ผสมด้วยความเร็วต่ำในชามผสมไฟฟ้าโดยใช้ในชามอีกใบคนด้วยกัน รวม น้ำมัน, ไข่, และวานิลลา ด้วยการผสมกับความเร็วต่ำค่อยๆเพิ่มส่วนผสมเนยลงในส่วนผสมแห้ง ด้วยการผสมยังคงอยู่ในระดับต่ำเพิ่มส่วนผสมช็อคโกแลตละลาย, กวนจนเข้ากันเพียงแค่ใช้พายยางขูดลงมาด้านข้างและด้านล่างของชามตามความจำเป็น
4.เทส่วนผสมลงในกระทะเค้กและอบ 35-40 นาทีหรือจนไม้จิ้มฟันแทรกอยู่ในศูนย์ออกมาสะอาด เค้กเย็นในกระทะบนชั้นวางเป็นเวลา 30 นาทีแล้วกลับพวกเขาไปยังชั้นระบายความร้อนให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

หมายเหตุ: เค้กอาจจะห่อแน่นในห่อพลาสติกที่จุดนี้และแช่ในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมที่จะใช้
การเตรียมความพร้อม
5.ในชามผสมยืนตีเนยกับความเร็วปานกลาง-สูงจนเนียนประมาณ 60 วินาที ลดความเร็วต่ำถึงปานกลางและค่อยๆใส่น้ำตาลไอซิ่ง ‘ ตีจนเรียบประมาณ 3 ถึง 5 นาที ในขณะเดียวกันในชามขนาดเล็กร่วมกันกวนเกลือครีมและวานิลลา; กวนจนเกลือละลาย เพิ่มส่วนผสมครีมที่ผสมเนยเพิ่มความเร็วในการผสมกลางถึงสูงและตีจนน้ำตาลนั้นมีน้ำหนักเบาและนุ่มประมาณ 5 นาที

หมายเหตุ:

เปลือกน้ำฅาลสามารถทำล่วงหน้าถึง 2 วันและแช่ตู้เย็นในภาชนะที่ปกคลุมแน่น นำไปที่อุณหภูมิห้องเมื่อพร้อมที่จะใช้และชนะบนกลางต่ำผสมยืนสำหรับ 3-5 นาทีจนเบาและนุ่ม
ฟรอสต์เค้ก:
น้ำค้างแข็งเค้กวาง 1 ชั้นบนจานเค้ก ด้วยไม้พายชดเชยกระจายด้านบนด้วยน้ำตาล วางชั้นที่สองอยู่ด้านบนและกระจายน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอตลอดด้านบนและด้านข้างของเค้ก

ขอบคุณข้อมูล และรูปภาพจาก

making changes & a recipe: chocolate cake with vanilla buttercream frosting


กับวานิลลาเค้กช็อคโกแลต

admin • 2016/04/30


Previous Post

Next Post

Brownie pan set ชุดถาดอบบราวนี่ ถาดอบบราวนี่ 18 ช่อง ช่วยให้การทำบราวนี่เป็นเรื่องง่าย

%d bloggers like this: