รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม



คุกกี้กรอบกระดุม

พิมพ์ซิลิโคนทำโดนัท


  

  คุกกี้กรอบกระดุม

2 ถ้วย แป้งอเนกประสงค์
1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด
1/4 ช้อนชา เกลือ
225 กรัม เนยที่อุณหภูมิห้อง
90 กรัมน้ำตาลไอซิ่ง
1 1/2 ช้อนชาวานิลลาสกัดบริสุทธิ์
สีผสมอาหาร

วิธีทำ

1.ปุ่ม Shortbread: ในชามคนผสมแป้งกับแป้งข้าวโพดและเกลือ
2.ในชามผสมไฟฟ้า ตีเนยจนเรียบ เพิ่มวานิลลาน้ำตาลและตีจนราบรื่นและเป็นครีม (ประมาณ 2 นาที) เพิ่มส่วนผสมแป้งและตีเพียงจนแป้งเริ่มที่จะมารวมกัน แบ่งแป้งเป็น 2 ส่วน วางครึ่งหนึ่งของแป้งกลับเข้ามาในชามผสมและเพิ่มสีผสมอาหารเพียงพอเพื่อให้ได้สีที่ต้องการ แล้วแผ่แป้งเป็นรูปร่างเป็นแผ่นห่อใส่ห่อพลาสติกและแช่เย็น(ประมาณหนึ่งชั่วโมง) ทำซ้ำขั้นตอนเช่นเดียวกันกับในช่วงครึ่งหลังของแป้ง
3.เมื่อแป้งเป็น บริษัท เอาแผ่นหนึ่งจากตู้เย็นและวางไว้ระหว่างสองแผ่นกระดาษ กระดาษขี้ผึ้งหรือใช้ห่อพลาสติก ใช้ pin กลิ้งรีดแป้งจนมันเป็นหนา 1/8 นิ้ว (3 มิลลิเมตร) แล้ววางแป้งพร้อมกับกระดาษ parchment บนแผ่นอบและสถานที่ในตู้เย็นได้นานประมาณ 20-30 นาทีหรือจน ทำซ้ำขั้นตอนที่มีดิสก์ที่สองของแป้ง
4.เมื่อแป้งเป็น บริษัท เอาหนึ่งแผ่นแป้งออกจากตู้เย็น ลอกออกแผ่นด้านบนของกระดาษจากแป้งและใช้ (5 เซนติเมตร) ตัดคุกกี้รอบตัดออกรอบ วางรอบบนแผ่นอบเรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment (เก็บเศษอาหารที่เหลือของแป้งและ reroll.) จากนั้นการ (4 ซม.) ตัดคุกกี้, กดเบา ๆ ด้านบนของแต่ละคุกกี้ทำเยื้องเล็กน้อย อย่าตัดทั้งหมดทางผ่านแป้งคุกกี้ สุดท้ายใช้เวลา 1/8 นิ้ว (3 มิลลิเมตร) เคล็ดลับขนม (Wilton # 7) และตัดออกจากสองหรือสี่ปุ่ม “” หลุมในศูนย์กลางของแต่ละคุกกี้ วางแผ่นคุกกี้ เข้าไปในตู้เย็นเพื่อกระชับขึ้นในขณะที่เปิดเตาอบถึง 350 องศา F (ประมาณ 180 องศา C)

5.อบคุกกี้ 10-12 นาทีคุกกี้สามารถเก็บไว้ในภาชนะที่ประมาณหนึ่งสัปดาห์หรือพวกเขาสามารถแช่แข็ง

   

    
 

ขอบคุณข้อมูลจาก

http://www.joyofbaking.com/shortbreads/ShortbreadButtons.html#ixzz43PhiQ5YZ

กระดุมคุกกี้กรอบ

admin • 2016/03/20


Previous Post

Next Post

Brownie pan set ชุดถาดอบบราวนี่ ถาดอบบราวนี่ 18 ช่อง ช่วยให้การทำบราวนี่เป็นเรื่องง่าย

%d bloggers like this: