รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


เค้กโรลฟักทอง

  
เค้กโรลฟักทอง

 ส่วนผสม:
3/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์

2 ช้อนชาเครื่องเทศฟักทองพาย

 1 ช้อนชา ผงฟู

4 ฟองไข่​​แยกออกจากกัน

1 ถ้วยน้ำตาลทราย (แบ่ง ไว้ใส่ไข่ขาว 1/2 ถ้วย)

2/3 ถ้วยกระป๋องฟักทอง (ไม่ฟักทองไส้พาย)

น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

1/2 ถ้วยพีแคน
บรรจุและไอซิ่ง
8 ออนซ์ ครีมชีสนิ่ม

4 สี่เหลี่ยม (1 ออนซ์ในแต่ละ) ช็อคโกแลตสีขาวละลาย

1/3 ถ้วยไอศครีมคาราเมลราดหน้า

6 ถ้วยละลายราดวิปปิ้งแช่แข็ง

วิธีทำ
1. สำหรับเค้ก, เตาอบที่375ºF ฐานสาย 11 x 17 ในกระทะวุ้นม้วนกับกระดาษ กัน
2. ในชามขนาดกลางร่อนแป้งพายฟักทองเครื่องเทศและผงฟู; กัน ในชามขนาดใหญ่ตีไข่แดงจนเป็นฟองผสมกับด้วยไฟฟ้า เพิ่มน้ำตาล 1/2 ถ้วย; ยังคงตี 3-5 นาที เพิ่มฟักทองและส่วนผสมแป้ง; ผสมจนเข้ากันดี
3. ในชามแยกต่างหากตีไข่ขาวจนเป็นฟอง เพิ่มน้ำมะนาว; ยังคงตี 2 นาที ค่อยๆใส่น้ำตาลที่เหลือ 1/2 ถ้วยตีต่อจนตั้งยอดอ่อน โรยพีแคนพื้นดินในไข่ขาว; เบาพับ. พับส่วนผสมไข่แดงลงไปในส่วนผสมไข่ขาว แพร่กระจายอย่างเท่าเทียมกันในพิมพ์ที่เตรียมไว้
4. นำเข้าอบ 20-25 นาที นำเค้กจากเตาอบ ค่อยๆคลายขอบของเค้กจากถาดอบ อย่างรอบคอบเปิดเค้กบนชั้นวางเรียงรายระบายความร้อนด้วยผ้าขนหนูที่สะอาด เค้กเย็นประมาณ 3-5 นาที เอากระดาษ เริ่มต้นที่ขอบสั้นม้วนเค้กที่มีผ้าสะอาด นำระบายความร้อนบนตะแกรงจนเย็นสนิท
5. สำหรับไอซิ่งในชา​​มขนาดใหญ่ตีครีมชีส, ช็อคโกแลตละลายและคาราเมลราดหน้าด้วยเครื่องผสมไฟฟ้า เบา ๆ คนในวิปปิ้งราดหน้า เพื่อเติมเต็มเค้กเบา ๆ เหยียดเค้ก แพร่กระจายไปประมาณ 1/3 ของไอซิ่งให้ทั่วพื้นผิว เค้กเบา ๆ อีกครั้งม้วน โดยไม่มีผ้าตัดปลายม้วนใช้มีดฟันปลา 
6. ไม้พายฟักทองม้วนน้ำแข็ง แถวสลับครึ่ง Pecan และเคล็ดลับ # 21 หอยน้ำตาลไอซิ่ง
7. ครอบคลุมและแช่เย็น 2-3 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะพร้อมที่จะให้บริการ
     

 

ขอบคุณข้อมูลจาก

http://pearleventsaustin.com/2012/11/bring-on-the-dessert/

ฟักทองเค้กโรล

admin • 2016/03/11


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: