รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


เค้กโรลฟักทอง

25571013-171321.jpg

เค้กโรล ฟักทอง

ส่วนผสม

แป้งอเนกประสงค์. 95. กรัม
ผงฟู. 1/2 ช้อนชา
เบคกิ้งโชดา 1/2 ช้อนชา
ผงอบเชย. 1/2. ช้อนชา
ขิงป่น. 1/2 ช้อนชา
กลีบ. 1/8 ช้อนชา
เกลือ. 1/4 ช้อนชา
ไข่ขนาดใหญ่ที่อุณหภูมิห้อง. 3 ฟอง
น้ำตาลทรายขาว. 200. กรัม
สารสกัดจากวานิลลาบริสุทธิ์. 1/2. ช้อนชา
น้ำซุปข้นฟักทอง. 150. กรัม

ส่นผสมครีมชีส

ครีมชีสที่อุณหภูมิห้อง. 225. กรัม
เนยที่อุณหภูมิห้อง. 25. กรัม
น้ำตาลไอชิ่งร่อน. 1. ถ้วย
สารสกัดจากวานิลลาบริสุทธิ์. 1. ช้อนชา
ถั่วสับพีแคนหรือวอลนัท 1 ถ้วย

วิธีทำ

1 ฟักทองม้วน: เปิดเตาอบของคุณถึง 375 องศาฟาเรนไฮต์ (190 องศา C) ทาเนยหรือสเปรย์ที่มีถาดอบ
15 x 10 นิ้ว (38 x 25 เซนติเมตร) ในถาดอบ รองด้วยกระดาษ parchment แล้วเนยและแป้งกระดาษ parchment (หรือสเปรย์ด้วยสเปรย์ไม่ติดที่ยังมีแป้ง)
2 ร่อนแป้ง. กับผงฟู โซดา อบเชย เครื่องเทศ และเกลือ

25571013-174241.jpg

25571013-174313.jpg

25571013-174339.jpg

25571013-174353.jpg
3 ใส่ไข่ น้ำตาล. และวานิลลาในชามผสมไฟฟ้าของคุณ (ยังสามารถใช้มือผสม) ตีที่ความเร็วสูงจนขึ้นฟู
และเป็นสีเหลืองอ่อนและนุ่ม (ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 5-10 นาที). (เมื่อคุณค่อยๆยกหัวตีแป้งจะถอยกลับลง
ในชา​​มในอย่างช้าๆ). ตีในน้ำซุปข้นฟักทอง ค่อยๆพับในส่วนผสมแป้ง เทส่วนผสมลงในถาดที่เตรียมการแพร่. กระ จายอย่างเท่าเทียมกันแป้งเค้กที่มีไม้พายชดเชยหรือด้านหลังของช้อน
4 อบประมาณ 13 – 15 นาทีหรือจนไม้จิ้มฟันแทรกอยู่ในศูนย์ออกมาสะอาดและเค้กเมื่อกดเบา ๆ สปริงหลัง
5 ทันทีที่เอาเค้กจากเตาอบกลับม้วนฟักทองลงบนผ้าขาวทำความสะอาดที่ได้รับการปัดฝุ่นด้วยผงน้ำตาล ไอชิ่งระมัดระวังลอกกระดาษ ออกparchment โรยเค้กที่มีน้ำตาลผงและม้วนขึ้นม้วนฟักทองด้วยผ้าขนหนูในขณะที่มันยังคงร้อนและยืดหยุ่น วางบนตะแกรงให้เย็น

25571013-174816.jpg

25571013-174834.jpg

25571013-174931.jpg

25571013-175042.jpg
6: ตีครีมชีส เนยสด. และวานิลลาจนเบาและนุ่ม เพิ่มน้ำตาลและตีจนขึ้นฟู แล้วเทถั่วอบสับที่เตรียมไว้ใส่ลง
ไปผสม
7 เพื่อประกอบ: คายม้วนฟักทอง, แพร่กระจายด้วยการทาและ ครอบคลุมและแช่เย็นในตู้เย็น ประมาณ
1-2. ชั่วโมงหรือข้ามคืน (คุณสามารถให้บริการเค้กนี้ทันที ด้วยการหั่นเป็นชิ้นๆ. เวลาเสิร์ฟให้โรย
ด้วย น้ำตาลไอชิ่ง. ทำให้ประมาณ 8 เสิร์ฟ
8 หมายเหตุ: ในการฉลองพีแคนหรือวอลนัท วางถั่วบนแผ่นอบและอบใน 350 องศาฟาเรนไฮต์ (180 องศาเซลเซียส) เตาอบประมาณ 8 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลเบา ๆ เอาออกจากเตาอบปล่อยให้เย็นแล้วสับหยาบ
เครดิต : Joy of Baking. จอย เบรดกิ้ง

25571013-175607.jpg

25571013-175623.jpg

25571013-175637.jpg

25571013-175658.jpg

ฟักทองเค้กโรล

admin • 2014/10/13


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: