รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


ขนมปังฟักทองญี่ปุ่น

ส่วนผสม (ทำให้ขนมปัง 8):

สำหรับบรรจุ:

  • 100 กรัมถั่วกองทัพเรือ
  • 200 กรัม ฟักทองนึ่งบด
  •  80 กรัม น้ำตาลอ้อย

สำหรับแป้ง:

  • แป้งขนมปัง 300 กรัม
  • 50 กรัม ผิวฟักทองนึ่ง
  • 120 กรัม น้ำ
  • 5 กรัม ยีสต์แห้ง
  • สาหร่ายเกลียวทอง 1 ช้อนชา (เพียงสี. คุณสามารถข้ามนี้)
  •  10 กรัมน้ำตาลปี๊บ
  • 15 กรัม น้ำมัน
  • 3 กรัม เกลือ
  • ใช้เมล็ดฟักทองสำหรับปรุงแต่งด้านบน
  • 8 80cm / 30inch สตริง (เชือก)

วิธีทำ
1. แช่ถั่วกองทัพเรือค้างคืนแล้วต้ม เพิ่มสารให้ความหวานและให้เดือดปุด ๆ สำหรับ 30-40 นาทีจนกว่าจะได้รับที่อ่อนนุ่มและน้ำจะหายไปเกือบ
2. ฟักทองอบไอน้ำและแยกผิวและเนื้อหนัง

3. ถั่วผสมฟักทองและสารให้ความหวานที่ใช้เครื่องปั่น

4. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดของแป้งและนวดดี

5. รอจนกว่ามันจะเป็นสองเท่าของปริมาณ

6. แบ่งแป้งออกเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กัน

7. ม้วนออกแป้งถึง 6 นิ้ว / 15 ซมรูปทรงกลม

8. การบรรจุห่อด้วยแป้ง

9. หลวมกระชับแป้งกับสตริง

10. รอเป็นเวลา 20 – 30 นาที (การหมักครั้งที่สอง)

11. อบที่ 320F / 160C เป็นเวลา 20 นาที

12. ติดเมล็ดฟักทอง 🙂 ด้านบน

ขอบคุณข้อมูลจาก


  
  

ขนมปังฟักทองญี่ปุ่นฟักทอง

admin • 2015/11/04


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: