รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม



ขนมปังชีสกรอบนอกนุ่มใน

พิมพ์ซิลิโคนทำโดนัท


  
ทำหน้าที่: 2 ก้อน

ส่วนผสม

แป้งอเนกประสงค์. 3 ¼ ถ้วย

ยีสต์ดาวแดงแพลทินัม. 1. ชอง

เกลือ. 1 ½. ช้อนชา

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

พริกไทยดำ. ¼. ช้อนชา

นม. 1 ¼. ถ้วย

เนย 2 ช้อนโต๊ะ

ชีสหั่น. 1½. ถ้วย Asiago แบ่ง

ไข่ไก่ 1 ฟองตี
วิธีทำ

ในชามผสมยืนที่รวมแป้ง 1½ ถ้วย, ยีสต์, น้ำตาล, เกลือและพริกไทย ใส่นมในชามไมโครเวฟปลอดภัย ใส่เนย ความร้อนนม 120-130 องศาเพื่อให้เนยละลายเริ่มต้น ตรวจสอบให้แน่ใจอุณหภูมิเพียงเพื่อให้มันเอุ่นพอที่จะใช้งานยีสต์ แต่ไม่ฆ่ามัน คนส่วนผสมนมลงในแป้งและผสมความเร็วต่ำจนนุ่ม นวดในเครื่องผสมกับตะขอแป้งเป็นเวลา 5 นาที

ทาไขมันในชาม ใส่แป้งลงในชา​​มแล้วพลิกเพื่อแป้งจะสัมผัสน้ำมัน คลุมชามและพักให้แป้งเพิ่มขึ้นในที่อบอุ่นประมาณ 1-2 ชั่วโมง)

หลังจากที่แป้งขึ้นเป็นสองเท่าเจาะมันลงและรูปแบบเป็นสองก้อน วางก้อนบนถาดอบที่ฉีดพ่นด้วยสเปรย์ทำอาหาร ครอบคลุมก้อนและพักอีกครั้งที่จะให้เพิ่มขึ้นอีกครั้งจนเป็นสองเท่าซึ่งจะใช้เวลา 30-45 นาที

เปิดเตาอบที่ 375 องศา

และใช้มีดคมๆกรีด 3-4 รอยด้านบนของก้อน และทาไข่ที่ตี ผสมน้ำ แล้วโรยชีสที่เหลืออยู่ด้านบน นำเข้าอบประมาณ 30-35 นาทีจนสีน้ำตาลเบา ๆ
ขอบคุณข้อมูลจาก

http://www.tastesoflizzyt.com/2014/06/05/asiago-cheese-bread/

   
 

กรอบนอกนุ่มในขนมปังชีส

admin • 2015/10/21


Previous Post

Next Post

Brownie pan set ชุดถาดอบบราวนี่ ถาดอบบราวนี่ 18 ช่อง ช่วยให้การทำบราวนี่เป็นเรื่องง่าย

%d bloggers like this: