รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


ขนมปังโฮมเมคแท่ง

  

สูตรดั้งเดิมโดยกัดที่ดีที่สุดของเรา

 ส่วนผสม

1 1/2 ถ้วยน้ำอุ่น (105-115 องศา)

1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายขาว

ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1/2 ช้อนชา

3 1/2 – 4 1/2 ถ้วยแป้ง

วิธีทำ

ขนมปังโฮมเมด น้ำ, น้ำตาลและยีสต์ในชามขนาดใหญ่ ให้ยืนเป็นเวลา 10 นาทีหรือจนยีสต์เป็นฟอง

เพิ่มเกลือที่ผสมและกวน เพิ่ม 1 1/2 ถ้วยของแป้งและผสมให้เข้ากัน ค่อยๆใส่แป้งมากขึ้นจนแป้งเริ่มที่จะดึงออกมาจากด้านข้างของชามและมันแทบจะไม่เกาะติดนิ้ว – ก็มักจะ 3-4 ถ้วยขึ้นอยู่กับระดับความเร็วสูงและความชื้นของแป้ง
สเปรย์โลหะหรือชามแก้วด้วยสเปรย์ทำอาหารและวางลูกของแป้งในชา​​ม

ขนมปังโฮมเมด ชามและพักให้แป้งจะเพิ่มขึ้นเป็นเวลา 45 นาทีหรือจนกว่าจะมีการเท่าตัว
  นำแป้งออกจากชามและวางบนพื้นผิว บนโต๊ะวางแผ่น บนถาดอบและเคลือบด้วยสเปรย์

ทำอาหาร ค่อยๆม้วนแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วตัดเป็น 20 แผ่นด้วยเครื่องตัด
บิดแป้งหรือตัดไปรอบ ๆ นิ้วแล้ววางขนมปังแต่ละบิดติดลงบนแผ่นอบ ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือเพื่อให้แน่ใจว่าออกจากห้องพักบางส่วนระหว่างกันติดขนมปัง ปกคลุมทะและช่วยให้แป้งที่จะเพิ่มขึ้นอีก 30 นาที

เปิดเตาอบที่ 425 องศา เมื่อขนมปังที่จะทำเพิ่มขึ้นอบ 9-10 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทองู

นำออกจากเตา ให้รีบทาเนยแล้วโรยด้วยเกลือกระเทียมหรือพาเมซานชีส 

ขอบคุณข้อ. มูลและรูปภาพจาก
ดูเพิ่มเติมที่นี่. http://www.fortheloveofcooking.net/2009/12/homemade-bread-sticks.html
   
   

ขนมปังโฮมเมคแท่ง

admin • 2015/10/12


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: