รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


1

มัททีรามิสุเค้ก

  
มัททีรามิสุเค้ก

ส่วนผสม:
– สำหรับครีมมาสคา:

65 กรัม mascarpone

1 ฟอง ไข่แดง

12 กรัม น้ำตาล

1 ช้อนชา เหล้ารัม

100cc งวิปปิ้งครีม

1 ช้อนโต๊ะ ของมัทฉะ
– สำหรับ Matcha เค้กฟองน้ำ:

2 ฟองไข่แดง

40 กรัมน้ำตาล

50cc ของนม

40 กรัม แป้ง

2 ฟองไข่ขาว

1 ช้อนโต๊ะ Matcha * * Chlorella Matcha จะแนะนำ
– สำหรับเค้กฟองน้ำสีขาว:

2 ฟอง ไข่แดง

40 กรัมน้ำตาล

50cc ของนม

40 กรัมแป้ง

2 ฟองไข่ขาว
– สำหรับการตกแต่ง:

(ชั้นแรก) 10 กรัมน้ำตาลไอชิ่งผง

(ชั้นสอง) 10 กรัมของมัจฉา ** ** พรีเมี่ยม Matcha จะแนะนำ

เตรียม:
1. เตรียมเค้ก Matcha ฟองน้ำ ในชามผสมไข่แดงน้ำตาลนมและ Matcha ร่อนก่อนหน้านี้ จากนั้นใส่แป้งยังขยับ-ก่อน ในชามอีกเตรียมเมอแรงค์ตีไข่ขาวกับมิกเซอร์ ผสมแป้งและเมอแรงค์
2. ในชามอื่นเตรียมเค้กฟองน้ำสีขาว ผสมไข่แดงสีขาว, สีน้ำตาลและนม เพิ่มแป้งร่อนดี ในชามอีกเตรียมเมอแรงค์ตีไข่ขาว ผสมแป้งและเมอแรงค์
3. ใส่ 1. และ 2. เป็นสองแม่พิมพ์ตารางตามลำดับ นำเข้าอบ 15 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส
4. ทำให้การผสมครีมมาสคาไข่แดงน้ำตาลและเหล้ารัม เพิ่มผงมัทฉะ จากนั้นก็ใส่วิปปิ้งครีมและผสมเบา ๆ ทั้งหมด
5. ตัดเค้กอบฟองน้ำในช่วงครึ่งตามแนวนอน ครั้งแรกที่ใส่เค้กฟองน้ำสีเขียวและการแพร่กระจาย mascarpone ครีมเค้ก ใส่เค้กสีขาวและการแพร่กระจายครีมเค้ก ทำซ้ำงานนี้

 6. ด้านบนของเค้กที่ฝนตกปรอยๆผงน้ำตาลเพื่อให้ครอบคลุมทั้งหมดพื้นผิวของเค้ก

7. ผงละอองฝน Matcha เค้กเพื่อให้ครอบคลุมทั้งหมดพื้นผิวของเค้ก

ขอบคุณข้อมูลจาก
ดูเพิ่มเติมที่นี่http://cookingwithjapanesegreentea.blogspot.com.es/2012/05/matcha-tiramisu-cake.html?m=1
  

มัททีรามิสุเค้ก

admin • 2015/10/09


Previous Post

Next Post

Comments

  1. woranuch bobby 2015/10/09 - 16:51

    ชอบมาก

Comments are closed.

%d bloggers like this: