รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม



คัพเค้กเนื้อนุ่ม

พิมพ์ซิลิโคนทำโดนัท


 

1 ช้อนโต๊ะคั้นสดน้ำมะนาว

Zest 2 มะนาว

1/3 ถ้วยน้ำมันคาโนลา

3 ไข่แดงขนาดใหญ่

2 ไข่ขนาดใหญ่

1 3/4 ถ้วยแป้งเค้ก

1 3/4 ช้อนชาผงฟู

1/2 ช้อนชาเกลือ

1/3 ถ้วยเปรี้ยว

1/2 ถ้วย. วิปครีม
สำหรับเปลือกน้ำฅาล:
4 ช้อนโต๊ะเนยจืดนิ่ม

4 ออนซ์. ครีมชีสนิ่ม

น้ำผลไม้และความมีชีวิตชีวาจาก 2 มะนาว

1/8 ช้อนชา. เกลือ

4 ถ้วยร่อนน้ำตาลไอซิ่ง

อัตราผลตอบแทน 24 คัพเค้ก
1. เตรียมกระป๋องมัฟฟินที่รองกระดาษหรือคัพเค้ก เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ในชามผสมตีเนยให้นุ่ม ตีความเร็วปานกลางจนกว่าจะเป็นครีมประมาณ 3 นาที เพิ่มน้ำตาลและยังคงตีจนเบามากขูดลงด้านข้างและด้านล่างของชามอย่างน้อยหนึ่งครั้งที่ ใส่น้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย ความเร็วปานกลางผสมใส่น้ำมัน
2. ที่ความเร็วต่ำสุดที่ผสมใส่ไข่แดงหนึ่งฟองเวลาผสมเพียงเพื่อให้ดูกลมกลืน ผสมในไข่ทั้งที่หนึ่งที่เวลาผสมเพียงเพื่อให้ดูกลมกลืน
ในชามขนาดกลางที่แยกจากกันอย่างทั่วถึงร่อนแป้งผงฟูและเกลือ กับความเร็วต่ำสุดที่ผสมผสานมากกว่าครึ่งหนึ่งของส่วนผสมแป้งลงในแป้ง ยังคงอยู่กับความเร็วต่ำสุดและผสมในครึ่งหนึ่งของเปรี้ยว ยังคงเพิ่มที่เหลือของแป้งจนผสมใส่เนยที่เหลือ
3. ในชามผสมแยกตีวิปครีมจนตั้งยอดอ่อน เพียงเล็กน้อยเกินกว่าขั้นตอนนี้ยอดอ่อน ประมาณหนึ่งในสี่ของวิปปิ้งครีมลงไปในแป้งเพื่อแบ่งเบา แล้วพับส่วนที่เหลือของวิปปิ้งครีมลงในแป้ง
4. ตักแป้งลงในสมุทรคัพเค้กที่ใช้ตักขนาดเล็กหรือช้อนโต๊ะ เติมเล็กน้อยกว่าครึ่งหนึ่งเต็มรูปแบบ ค่อยๆแตะกระป๋องบนเคาน์เตอร์ที่จะปล่อยฟองอากาศใด ๆ นำเข้าอบประมาณ 12-14 นาทีหรือจนกว่าจะทดสอบเค้กแทรกลงในช่วงกลางของคัพเค้กเป็นหนึ่งในศูนย์ออกมาทำความสะอาด สวิทช์กระป๋องผ่านครึ่งทางเพื่อประกันแม้อบ
5. ถอดจากเตาอบคัพเค้กที่ชั้นและเย็นในถ้วยเป็นเวลา 10 นาที นำออกจากถ้วยและเย็นสนิท

ก่อนที่จะทำครีมน้ำตาล
6. เพื่อให้น้ำตาลในชามผสมไฟฟ้าอย่างละเอียดผสมกันเนยและครีมชีส เพิ่มน้ำมะนาวและเกลือและผสมที่จะรวม ในความเร็วต่ำใส่น้ำตาลไอซิ่งหนึ่งถ้วยในเวลาจนกว่าจะถึงการแพร่กระจายที่ต้องการความมั่นคง จะเสร็จสิ้นน้ำค้างแข็งคัพเค้กเย็นและให้บริการ
ขอบคุณข้อมูลจาก

Cloud-like Lemon Cupcakes
  

 

คัพเค้กเนื้อนุ่ม

admin • 2015/09/28


Previous Post

Next Post

Brownie pan set ชุดถาดอบบราวนี่ ถาดอบบราวนี่ 18 ช่อง ช่วยให้การทำบราวนี่เป็นเรื่องง่าย

%d bloggers like this: