รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม



ริคอตต้าชีสและน้ำผึ้ง

พิมพ์ซิลิโคนทำโดนัท


   

 

 

ส่วนผสม

2 ซองยีสต์แห้งที่ใช้งาน (1 1/2 ช้อนโต๊ะ)
2 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง
3 1/2 ถึง 4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์บวกมากขึ้นสำหรับปัดฝุ่น
เกลือ 2 ช้อนชา
น้ำมันคาโนลา, ชาม greasing
ข้าวโพดสำหรับแพนปัดฝุ่น
3-4 ก้อนน้ำแข็ง
ให้บริการคำแนะนำ: ริคอตต้าชีสและน้ำผึ้ง

    ทิศทางการทำ

รวมน้ำผึ้งยีสต์และ 1/2 ถ้วยน้ำอุ่น คนให้เข้ากันและให้ตั้งส่วนผสมจนยีสต์ถูกเปิดใช้งานและเริ่มที่จะโฟม 5 นาที

ผสมแป้งและเกลือในชามผสมขนาดใหญ่ที่มีเบ็ดแป้งและค่อยๆเพิ่มในส่วนผสมยีสต์ ค่อยๆใส่น้ำอุ่น 1 ถ้วยและผสมจนแป้งมารวมกันเป็นลูกที่ไม่เปียกมากเกินไป (คุณอาจไม่จำเป็นต้องทั้งหมดของน้ำ) ถ้าแป้งเหนียวเพิ่มแป้งมากขึ้นนิด ๆ หน่อย ๆ เปิดออกแป้งลงบนพื้นผิว floured และนวดจนแ​​ป้งเนียนและยืดหยุ่น, 2-6 นาที คุณสามารถทำแบบทดสอบรอยนิ้วมือที่กดในแป้งที่มีนิ้วหัวแม่มือของคุณและมันควรจะกลับมาเมื่อมันพร้อม

รูปแบบแป้งเป็นลูกที่วางไว้ในชามเบา ๆ ที่ชาญฉลาดและครอบคลุมกับผ้าขนหนูจึงไม่แห้งออก ให้ส่วนที่เหลืออยู่ในสภาพแวดล้อมที่อบอุ่นจนสองเท่าในขนาด 25 ถึง 30 นาที

Punch ลงแป้งและหารในช่วงครึ่งปี รูปร่างเป็น 2 ผืนโดยการสี่เหลี่ยมแบนออกของแป้งแล้วพับด้านบนและด้านล่างต่อตรงกลางเช่นซองจดหมายปิดผนึกตะเข็บและด้วยมือของคุณ เก็บซ้ำพับและการปิดผนึกยืดสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาวตามที่คุณไปจนกว่ามันจะเกี่ยวกับ 12-14 นิ้วยาว 2 นิ้วกว้าง พับและประทับตราสิ้นสุดรอบ พลิกตะเข็บด้านลงและสถานที่ในกระทะหรือกระทะแผ่นเหลี่ยมที่ได้รับการโรยแป้งข้าวโพด ยอดของก้อนที่ทำให้กรีดเส้นทแยงมุมลึก 1/2 นิ้วลึกปกด้วยผ้าขนหนูและให้เพิ่มขึ้นในสภาพแวดล้อมที่อบอุ่นจนกว่าจะเพิ่มสองเท่าในเวลา 25 นาที

เปิดเตาอบที่ 450 องศา F และตำแหน่งชั้นวางเตาอบ
กับคนที่อยู่ด้านล่างและอื่น ๆ ที่อยู่ตรงกลาง วางเตาอบตู้เย็น (ที่ไม่ใช่แก้ว) ชามหรือกระทะบนชั้นล่าง

เมื่อขนมปังของคุณมีสองเท่าเป็นครั้งที่สองเอาผ้าขนหนูและรวดเร็วและพร้อมให้เลื่อนแผ่นถาดกับขนมปังบนชั้นกลางอย่างระมัดระวังในขณะที่การขว้างปาก้อนน้ำแข็งลงในชา​​มบนชั้นล่าง น้ำแข็งจะสร้างระเบิดของไอน้ำที่จะทำให้ขนมมีเปลือกกรอบที่ดี ได้อย่างรวดเร็วปิดประตูเตาอบจึงไม่มีหนีอบไอน้ำ ขนมปังอบจนเป็นสีเหลืองทอง 15 นาที

หมายเหตุคุก: หากคุณมีหน้าต่างกระจกในเตาอบให้วางผ้าขนหนูมากกว่านั้นเมื่อขว้างปาน้ำแข็งในแก้วร้อนสามารถสลายถ้าน้ำแข็งสัมผัสมัน
ขอบคุณข้อมูลและรูภาพจาก
http://www.cookingchanneltv.com/recipes/kelsey-nixon/homemade-french-baguettes.html

  
 

ริคอตต้าชีสและน้ำผึ้ง

admin • 2015/09/14


Previous Post

Next Post

Brownie pan set ชุดถาดอบบราวนี่ ถาดอบบราวนี่ 18 ช่อง ช่วยให้การทำบราวนี่เป็นเรื่องง่าย

%d bloggers like this: