รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


เค้กชิฟฟ่อนวานิลลา

  
ส่วนผสม

ไข่ไก่. 4. ฟอง. แยก​​ไข่ขาว (ไข่แดงที่แยกต่างหาก) ที่อุณหภูมิห้อง

วานิลลา 1 ช้อนชา

น้ำตาลทราย. 150 กรัม

เนยละลาย. 125 กรัม 

แป้งอเนกประสงค์. 115 กรัม 

นมอุ่น. 500 มล. (2 ถ้วย) 

น้ำตาลไอชิ่งผงสำหรับโรยเค้ก

วิธีทำ

เปิดเตาอบที่ 325 องศา F จาระบีถาดอบขนาด 8 นิ้ว x 8 นิ้วจานอบ

ตีไข่ขาวเพิ่มการผสมและผสมจนไข่ขาวตั้งยอดแข็ง วางไข่ขาวในชามพักไว้

ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนกระทั่งฟู ใส่เนยและวานิลลาและยังคงตีต่ออีกหนึ่งหรือสองนาที 

ลดความเร็วต่ำใส่แป้งสลับกับนม. โดยเริ่มด้วยแป้งและจบลงด้วยแป้งผสมเข้ากันอย่างทั่วถึง

 ตักไข่ขาวใส่ในส่วนผสมของแป้งและค่อยๆคนตะล่อมโดยการใช้ตะกร้อมือหรือไม้พายทำซ้ำจนกระทั่งไข่ขาวทั้งหมดถูกแบ่งผสมเป็นสามครั้ง. และค่อยๆผสมในแป้งเค้กแล้วย้อนกลับกระบวนการและเพิ่มของส่วนผสมไข่ขาวและค่อยๆในการทำซ้ำจนกว่าแป้งเค้กทั้งหมดเข้ากันจนเนียน

เทลงในจานอบและอบ 40-70 นาทีหรือจนด้านบนเป็นสีทองเบา ๆ เวลาอบอาจแตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับเตาอบเพื่อใช้ประมาณ 40 นาทีหรือจนสุก. นำออกจากเตาพักให้เย็น

โรยน้ำตาลไอชิ่งผงหลังจาก ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมจัดเสิร์ฟบริการ

ขอบคุณข้อมูล และรูปภาพจาก

Magic Cake

  

เค้กชิฟฟ่อนวานิลลา

admin • 2015/05/29


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: