รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


ขนมปังโรลอาหารค่ำ

  

ขนมปังโรลส์อาหารค่ำ
ผลผลิต: 15 ม้วน
ส่วนผสม
แป้งอเนกประสงค์.  4  ถ้วย
น้ำตาลทราย.   1/4  ถ้วย
ยีสต์.  1   ช้อนโต๊ะ
เกลือ.   1   ช้อนชา
น้ำเย็น.   3/4   ถ้วย
นม.   2/3.  ถ้วย
เนยจืดนิ่ม.   4   ช้อนโต๊ะ 
น้ำมะนาว.  1 1/2  ช้อนชา
วิธีทำ
    เปิดเตาอบที่ 180 องศาเชลเชียส
1. ในอ่างผสมไฟฟ้าคนรวมกัน แป้ง. 4 ถ้วย น้ำตาล ยีสต์ และเกลือ
2. ในชามใส่น้ำนมและเนย และเข้าในไมโครเวฟพลังงานสูงจนถึง 115 องศา
    นาน ประมาณ 1 นาที 15 วินาที หรือจนเนยละลาย
3. เทส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมของแห้งในอ่างผสมไฟฟ้าพร้อมกับน้ำมะนาว 
    ผสมด้วยความเร็วต่ำ และค่อยๆเพิ่มขึ้นถึงปานกลาง  และต่ำนวดนานาประมาณ
     ต่ำนวดประมาณ 3-4 นาทีจนเนียนและแป้งยืดหยุ่น 
4.  และวางในชาม ที่ทาไขมันคลุมชามด้วยพลาสติก ในขณะเดียวกันทาเนย ในถาดอบ13 x9 นิ้ว
5 วางแป้งลงบนพื้นผิว เบา ๆ รูปร่างเป็นตารางระดับอย่างสม่ำเสมอประมาณ 9 x9 นิ้ว 
    ตัดเป็น 16 ส่วนเท่ากัน  ขึ้นรูปแป้งเป็น 15 ลูกและวางส่วนแป้งลงในถาดที่เตรียมไว้อบ
6 และสเปร์น้ำก่อนอบ เพื่อไม่ให้ผิวแห้งในขณะที่เพิ่มขึ้น. วางถาดแป้งในเตาอบที่ปิด เพื่อหมักแป้ง
    ให้เพิ่มขึ้น 20 นาที (ไม่เปิดประตูเตาอบ) นำออกจากเตาอบ
7.  เปิดเตาอบไฟที่ 375 องศา (ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 15 นาที 
8. อบประมาณ 14-16 นาทีจนขนมเป็นสีน้ำตาลทอง นำออกจากเตา ทาเนยละลายบริการที่ยังอุ่น
     ขอบคุณข้อมูลรูปภาพจาก

  

ขนมปังโรลอาหารค่ำ

admin • 2015/05/10


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: