รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม



ขนมปังก้อนเนื้อนุ่ม

พิมพ์ซิลิโคนทำโดนัท


ขนมปังก้อนเนื้อนุ่ม สูตรประมาณ 30 ม้วน

ส่วนผสม
  • ยีสต์แห้ง.  4.  ช้อนชา
  • น้ำอุ่น.  ½.  ถ้วย
  • นมอุ่น.  2  ถ้วย
  • เนยละลายเย็นเล็กน้อย.  3  ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย.  ½. ถ้วย
  • แป้งอเนกประสงค์.  7-8   ถ้วย
  • ไข่ไก่.   2.  ฟอง
  • เกลือ.  2   ช้อนชา

อบเชยน้ำผึ้งเนย

  • เนยนิ่ม.  1/2.  ถ้วย
  • น้ำตาลไอชิ่ง.  ¼. ถ้วย
  • น้ำผึ้ง.  ¼.  ถ้วย
  • อบเชย  1  ช้อนชา
วิธีทำ
  1. ยีสต์ละลายในน้ำอุ่น. น้ำตาล ในชามผสมเพิ่มยีสต์, นม, น้ำตาลและแป้งพอที่จะทำให้แป้งกลาง     ผสมอย่างทั่วถึง ให้ตั้งจนกระทั่งเป็นฟอง
  2. ใส่เนยละลายไข่และเกลือ ตีให้เข้ากัน เพิ่มแป้งพอที่จะสร้างแป้งนุ่ม เพิ่มแป้งเพิ่มเติมตามความจำเป็นและใช้ตะขอนวดแป้งผสม ผสมประมาณ 4 หรือ 5 นาที วางแป้งในชา​​มที่ทาน้ำมันและคลุมด้วยแผ่นพลาสติกและพักให้เพิ่มขึ้นใน  สถานที่ที่อุ่นจนขึ้นเป็น. 2 เท่า
  3. หลังจากที่แป้งขึ้น. 2 เท่านำออกไปยังพื้นผิวคลึงหนา  1 นิ้วในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนา ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยม วางขนมลงบนถาดอบ
  4. พักอีกครั้งเพื่อให้เพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อยแล้วอบประมาณ 15 – 20 นาทีที่ 350 องศา F ตั้งแต่ผมตัดสูตรเหลือครึ่งสูตรผมตัดได้ 15 ม้วน
  5. นำเข้าอบที่ 350 องศา 15 ถึง 20 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทอง ทาทันทีกับส่วนเนยที่ผสมไว้เพื่อให้อบเชยน้ำผึ้งเนย, คนส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน

หมายเหตุแปรงด้วยเนยละลายเร็วที่สุดเท่าที่ออกจากเตาอบ ม้วนเหล่านี้
ขอบคุณข้อมูล และรูปภาพจาก
http://www.jocooks.com/bakery/breads/texas-roadhouse-rolls/

    

ขนมปังก้อนเนื้อนุ่ม

admin • 2015/03/21


Previous Post

Next Post

Brownie pan set ชุดถาดอบบราวนี่ ถาดอบบราวนี่ 18 ช่อง ช่วยให้การทำบราวนี่เป็นเรื่องง่าย

%d bloggers like this: