รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


ขนมปังบัน

ส่วนผสม ขนมปัง

แป้งขนมปัง 330 กรัม (หรือแป้งขนมปังญี่ปุ่น)

แป้งเค้ก 45 กรัม หรือ(ใช้แป้งเค้กญี่ปุ่น)

1 1/4 ช้อนชา ยีสต์

เกลือ 1/2 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 25 กรัม

นมสดเย็น 150 กรัม

น้ำ 105 กรัม

เนยจืดไม่เกิน 30 กรัม

การกรอก

เนย 50 กรัม (เค็ม) แบ่งออกเป็น 10 ส่วนไม่จำเป็น (คุณอาจไม่สนใจถ้าคุณชอบเนยน้อยลง)

ไข่หรือนมเพียงอย่างเดียว

วิธีทำ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเนยในเครื่องปั่นผสมจนเนียน

ใส่เนยลงไปคลุกจนนุ่มและเนียน (ใช้เครื่องผสม KA ใช้เวลาในการนวดประมาณ 25 นาที) ปกคลุมและเก็บไว้ให้เพิ่มขึ้นจนถึงคู่

แบ่งแป้งออกเป็น 10 ส่วนเท่า ๆ กันม้วนเป็นลูกและพัก 10 นาที

นำลูกแป้งไปที่แผ่นกลมวางชิ้นเนยที่กึ่งกลางแล้วนำปลายทั้งสองไปที่ตรงกลางและหยิกแป้งเพื่อปิดผนึกม้วนสองด้านให้ดูคล้ายกับรูปทรงมะกอก

ใส่แป้งลงในถาดรองกระดาษให้ปิดฝาและปล่อยให้เป็นแผ่นรองพื้น

ทาหน้าด้วยไข่แล้วอบที่เตาอบก่อนอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15 นาทีที่ชั้นกลางหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลทอง (เตาอบทุกชนิดแตกต่าง

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ

ขนมปังบัน

admin • 2018/12/21


Previous Post

Next Post

ใส่ความเห็น

Your email address will not be published / Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: