รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


โดนัทยีสต์

โดนัทเบาและปุยที่มีรสนิยมสูงอยู่ด้านบนซึ่งจะละลายในปากของคุณ รสนิยมและร้านค้าที่ซื้อ Krispy Kremes!

หลักสูตร: อาหารเช้า

อาหาร: อเมริกัน

เสิร์ฟ: ชิ้น

แคลอรี่: 228 กิโลแคลอรี

ส่วนผสม

ยีสต์ 3 ½ ช้อนโต๊ะ

น้ำ 1/3 ถ้วย 105-115F / 40-46C

นม 1 1/2 ถ้วย

น้ำตาล 1/2 ถ้วย

เกลือ 1 ช้อนชา

2 ฟอง ไข่

เนย 95 กรัม = 160 กรัม

5 ถ้วย แป้งอเนกประสงค์

น้ำมันคาโนลาสำหรับทอด

Donut Glaze

½ ถ้วย เนยละลาย

2 ถ้วย น้ำตาล

วานิลลา 2 ช้อนชา

1/2 ถ้วย ระเหยนม

ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นและ คนจนละลายตั้งไว้ประมาณ 5 นาที

ขณะเดียวกันในไมโครเวฟขนาดกลางที่ปลอดภัยชามนมร้อนประมาณ 2 นาที นำออกและปล่อยให้เย็น

เพิ่มนมน้ำตาลเกลือไข่เนยขาวหรือเนยและ 2 ถ้วยแป้งใส่ชามยีสต์

ผสม 2 นาทีด้วยความเร็วปานกลาง เพิ่ม 3 ถ้วยที่ยังเหลือแป้งและต่อการผสมแป้ง ขูดด้านข้างลง

ใส่แป้งลงในชามขนาดใหญ่ ปิดฝาด้วยผ้าสะอาดและปล่อยให้พอดีกับที่ที่ไม่มีรมให้อุ่นประมาณ 1 ถึง 2 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะเพิ่มเป็นสองเท่า

โรยแป้งลงบนพื้นผิวที่เร่าร้อน นำไปรึดจนถึงความหนาประมาณ 1/4 นิ้ว ตัดเป็นโดนัทโดยใช้เครื่องตัดโดนัทหรือเครื่องตัดคุกกี้ประมาณ 1 นิ้ว 1 นิ้วและ 3 นิ้วหรือ 4 นิ้ววางไว้ประมาณ 10 นาที

ในกระทะขนาดใหญ่ให้เทน้ำมันพืชจนสูงอย่างน้อย 3 นิ้ว (หรือประมาณ 5 เซนติเมตร) และวางไว้ที่ความร้อนปานกลางจนน้ำมันอยู่ที่ 375 องศา

ใส่น้ำมันโดนัทลงในน้ำมันร้อนเพียงไม่กี่ครั้งเท่านั้น ทอดให้เปลี่ยนเป็นครั้งคราวประมาณ 3 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง เก็บบนกระดาษเช็ดมือที่เตรียมไว้

Donut Glaze

ในไมโครเวฟปลอดภัยชามเนย

เอาออกและปั่นด้วยน้ำตาลผงและสารสกัดวานิลลาจนทุกอย่างมารวมกัน

จากนั้นให้ระเหยน้ำนม (หรือน้ำย่อย) จนกว่าคุณจะได้ความเข้มข้นที่ต้องการ

โดนัทโดนัทในเคลือบและปล่อยให้หยดลงบนชั้นวาง

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ

ยีสต์โดนัท

admin • 2018/10/29


Previous Post

Next Post

ใส่ความเห็น

Your email address will not be published / Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: