รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


ขนมถังแตก

#สูตรขนมถังแตก แบบง่าย ๆ #แชร์เก็บไว้เลย
แค่มีกระทะเทฟลอนก็ทำขนมโบราณตั้งแต่วัยเด็กกินเองได้

#ส่วนผสมแป้งขนมถังแตก

◇ แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
◇ แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย
◇ ยีสต์ 1/2 ช้อนชา
◇ น้ำสะอาด 1 1/2 ถ้วยตวง
◇ เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
◇ น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
◇ ผงฟู 1/4 ช้อนชา
◇ น้ำมันพืช หรือเนยสด (สำหรับทากระทะ)

#ส่วนผสมไส้ขนม

◇ น้ำตาลทราย
◇ เกลือป่น
◇ งาขาว
◇ งาดำคั่ว
◇ มะพร้าวอ่อน หรือมะพร้าวทึนทึกขูด

#วิธีทำ

1. ใส่แป้งข้าวเจ้า แป้งสาลีอเนกประสงค์ ยีสต์ และน้ำตาลทรายในอ่างผสม คนให้เข้ากัน ทำหลุมแป้งแล้วเทน้ำใส่ลงไป ตีส่วนผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลายดีและแป้งไม่จับเป็นเม็ด จากนั้นเทแป้งลงในภาชนะที่มีฝาปิดแล้วปิดฝา หรือปิดด้วยพลาสติกถนอมอาหาร แล้วหมักแป้งไว้ประมาณ 30 นาที (แล้วแต่อุณหภูมิห้อง)
2. พอหมักแป้งครบเวลาแล้ว ใส่เบกกิ้งโซดาและผงฟูลงไป ตีส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้งจนเป็นฟองขึ้นมา พักไว้
3. ผสมน้ำตาลทราย เกลือป่น งาขาวและงาดำคั่วเข้าด้วยกัน เตรียมไว้สำหรับใส่เป็นไส้ขนม
4. นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลางค่อนไปทางอ่อน ทาน้ำมันพืชหรือเนยบาง ๆ จากนั้นตักส่วนผสมแป้งลงไปแล้วปิดฝา
5. เมื่อแป้งสุกแล้ว เปิดฝา ใส่มะพร้าวขูด และส่วนผสมไส้ขนมลงไป (ใครชอบหวานมากหวานน้อยใส่ตามชอบเลยค่ะ) จากนั้นก็พับขนมครึ่งหนึ่ง จัดเสิร์ฟ

หมายเหตุ : การใส่น้ำทรายตาลลงไปในขนมเวลาร้อน อาจจะทำให้น้ำตาลละลายได้ ถ้าใครไม่ชอบน้ำตาลละลายให้หยดตัวขนมก่อนรอตัวขนมเย็นแล้วค่อยใส่มะพร้าวและใส่งาคั่ว น้ำตาลทราย และเกลือลงไปค่ะ

ขอขอบคุณเฟซบุ๊ก พาทำ ทำทาน
ขอบคุณภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต
ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ

ขนมถังแตก

admin • 2018/09/01


Previous Post

Next Post

ใส่ความเห็น

Your email address will not be published / Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: