รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


เค้กโยเกิร์ตแครนเบอร์รี่

ส่วนผสม

5 ฟอง ไข่แดง

40 กรัมน้ำตาลทรายป่น 1)

65 กรัม น้ำมันคาโนลา

2 ช้อนชาน้ำมะนาว

130 กรัม โยเกิร์ตธรรมชาติ

130 กรัม แป้งเค้กร่อน

มะนาวจากมะนาว

7 ฟอง ไข่ขาว

90 กรัม น้ำตาลทรายป่น 2)

95 กรัม แครนเบอร์รี่แห้ง (ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และโรยหน้าด้วยแป้ง½ช้อนโต๊ะ)

วิธีทำ

1.ในชามขนาดใหญ่ผสมไข่แดงน้ำตาลและน้ำมันได้ดีด้วยมือคนเติมน้ำมะนาวซีเล็คและโยเกิร์ตเข้าไปผสมให้เข้ากัน เทลงในแป้งและผสมให้เข้ากัน

2.ตีไข่ขาวในอ่างผสมที่แห้งสะอาดแและปราศจากไขมันตีด้วยหัวตะกร้อจนเป็นฟองแล้วค่อยๆใส่น้ำตาลลงไปตีต่อจนไข่ขาวตั้งยอดแข็ง แต่ไม่แห้ง

3.ตักไข่ขาว 1\3ส่วน ใส่ลงในส่วนผสมข้อ 1ใช้ตะกร้อมือคนตะล่อมเพื่อผสมไข่ขาวกับส่วนผสมให้เข้ากัน ค่อยๆตะล่อมในส่วนที่เหลือด้วยไม้พายยางจนกว่าจะรวมกัน

4.สุดท้ายค่อยๆผสมใส่ชิ้นแครนเบอร์รี่เป็นส่วนผสม

ช้อนแป้งลงในพิมพ์ถึง¾ ของพิมพ์อย่างเท่าเทียมกันและอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นลดอุณหภูมิลงที่ 160 อีก 20 นาทีหรือเสียบออกมาสะอาด

พักเค้กทันทีบนตะแกรงให้เย็นสนิทก่อนถอดออกจากพิมพ์

ขอคุณข้อมูล รุปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

Cranberry Yogurt Chiffon Cake

เค้กโยเกิร์ตแครนเบอร์รี่

admin • 2018/05/16


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: