บราวนี่ไส้พีแคน
ขนมเค้กฟัดจ์และพายพีชานที่อุดมไปด้วยบรรจุกันเป็นขนมที่เสื่อมลง
PRINT RECIPE
ส่วนผสม:
สำหรับบรู๊ค:
170 กรัม เนยจืด
200 กรัม ช็อคโกแลตขมโรยสับหรือใช้ชิป
200 กรัม น้ำตาลทราย
3 ฟอง ไข่ขนาดใหญ่
1 ช้อนชา วานิลลา
90 กรัม แป้งอเนกประสงค์
1/4 ช้อนชา ผงฟู
1/4 ช้อนชา เกลือ
สำหรับการเติม PECAN PIE:
108 กรัม น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมข้าวโพด
1/2 ถ้วย น้ำตาลทรายอ่อนหรือน้ำตาลเข้ม
2 ฟอง ไข่ขนาดใหญ่
1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา
56 กรัม เนยจืด, ละลายและทำให้เย็นลงเล็กน้อย
225 กรัม เพชรของแคลิฟอร์เนีย Pecan Halves
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. วางเค้กขนาด 9 นิ้วลึก (ใช้กระถางสปริง) กับกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment
2.ในกระทะขนาดกลางตั้งไฟปานกลางละลายเนยและช็อกโกแลตจนละลายและร่วน นำออกจากเตาแล้วต้มใส่น้ำตาล เพิ่มไข่ทีละฟองผสมตามแต่ละฟองตามด้วยสารสกัดวานิลลา
3.ในโถที่แยกกัน ร่อนแป้งอบเชยและเกลือ เพิ่มส่วนผสมช็อกโกแลตและผสมจนไม่มีริ้วของแป้ง เทแป้งลงไปในถาดที่เตรียมไว้แล้ว เข้าอบประมาณ 20 นาที
4.ในขณะที่บราวนี่กำลังอบให้เตรียมพายไส้ ตีด้วยน้ำเชื่อมข้าวโพดหวานหรือน้ำผึ้งน้ำตาลน้ำตาลไข่และวานิลลา ค่อยๆเติมเนยละลายและผสมจนเข้ากัน เพิ่มพีแคนและคนจนกว่าทั้งหมดได้รับการเคลือบในการบรรจุ
5.หลังจาก 20 นาทีเอา brownies ออกจากเตาอบและค่อยๆเท pecan พายใส่ที่ด้านบนโดยใช้มีดให้ทั่วถึงกระจายไปทั่วถาดสีน้ำตาล
6.นำเข้าอบประมาณ 35-45 นาทีจนกระทั่งเคี้ยวเบา ๆ เย็นจนอุณหภูมิห้องอย่างน้อย 2 ชั่วโมงเพื่อให้ตั้งน้ำตาลได้อย่างสมบูรณ์ ถ้าต้องการให้แช่เย็นไว้ในตู้เย็นเพื่อลดเวลาในการระบายความร้อน
ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่
