บราวนี่ไส้พีแคน

พิมพ์ซิลิโคนทำโดนัท

ขนมเค้กฟัดจ์และพายพีชานที่อุดมไปด้วยบรรจุกันเป็นขนมที่เสื่อมลง

PRINT RECIPE

ส่วนผสม:

สำหรับบรู๊ค:

170 กรัม เนยจืด

200 กรัม ช็อคโกแลตขมโรยสับหรือใช้ชิป

200 กรัม น้ำตาลทราย

3 ฟอง ไข่ขนาดใหญ่

1 ช้อนชา วานิลลา

90 กรัม แป้งอเนกประสงค์

1/4 ช้อนชา ผงฟู

1/4 ช้อนชา เกลือ

สำหรับการเติม PECAN PIE:

108 กรัม น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมข้าวโพด

1/2 ถ้วย น้ำตาลทรายอ่อนหรือน้ำตาลเข้ม

2 ฟอง ไข่ขนาดใหญ่

1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา

56 กรัม เนยจืด, ละลายและทำให้เย็นลงเล็กน้อย

225 กรัม เพชรของแคลิฟอร์เนีย Pecan Halves

วิธีทำ

1.เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. วางเค้กขนาด 9 นิ้วลึก (ใช้กระถางสปริง) กับกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment

2.ในกระทะขนาดกลางตั้งไฟปานกลางละลายเนยและช็อกโกแลตจนละลายและร่วน นำออกจากเตาแล้วต้มใส่น้ำตาล เพิ่มไข่ทีละฟองผสมตามแต่ละฟองตามด้วยสารสกัดวานิลลา

3.ในโถที่แยกกัน ร่อนแป้งอบเชยและเกลือ เพิ่มส่วนผสมช็อกโกแลตและผสมจนไม่มีริ้วของแป้ง เทแป้งลงไปในถาดที่เตรียมไว้แล้ว เข้าอบประมาณ 20 นาที

4.ในขณะที่บราวนี่กำลังอบให้เตรียมพายไส้ ตีด้วยน้ำเชื่อมข้าวโพดหวานหรือน้ำผึ้งน้ำตาลน้ำตาลไข่และวานิลลา ค่อยๆเติมเนยละลายและผสมจนเข้ากัน เพิ่มพีแคนและคนจนกว่าทั้งหมดได้รับการเคลือบในการบรรจุ

5.หลังจาก 20 นาทีเอา brownies ออกจากเตาอบและค่อยๆเท pecan พายใส่ที่ด้านบนโดยใช้มีดให้ทั่วถึงกระจายไปทั่วถาดสีน้ำตาล

6.นำเข้าอบประมาณ 35-45 นาทีจนกระทั่งเคี้ยวเบา ๆ เย็นจนอุณหภูมิห้องอย่างน้อย 2 ชั่วโมงเพื่อให้ตั้งน้ำตาลได้อย่างสมบูรณ์ ถ้าต้องการให้แช่เย็นไว้ในตู้เย็นเพื่อลดเวลาในการระบายความร้อน