รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


เค้กช็อคโกแลตชั้น

ส่วนผสสมเค้ก

1 1\2 ถ้วย แป้งอเนกประสงค์

2/3 ถ้วย ผงโกโก้ที่ไม่หวาน

1 ช้อนชา ผงฟู

1 ช้อนชา ผงฟู

1/2 ช้อนชา เกลือ

120 กรัม เนยจืด

1 1\2 ถ้วยน้ำตาลทราย

เนย buttermilk 1 อัน

3 ฟองไข่ขนาดใหญ่

2 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา

การกรอก

226 กรัม เนยอ่อนตัว

1/2 ถ้วย กระจายตัว Biscoff

4 ถ้วย น้ำตาลไอชิ่งผง ที่ร่อนแล้วแบ่งใส่

1/4 ถ้วย ครีมหนัก หรือนม

1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา

เคลือบ

14 ออนช์ นมข้นหวาน

1 ถ้วย ชิปช็อกโกแลตเข้ม

2 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา

3 ช้อนโต๊ะ Biscoff Spread

วิธีทำ

เตาอบความร้อนที่ 350 องศา F. สเปรย์สองกระทะเค้กขนาด 9 นิ้วรองด้วยกระดาษและสเปรย์ช้ำอีกที

2.ร่อนแป้ง ผงโกโก้ผงฟูโซดาและเกลือลงในชามขนาดกลาง พักไว้

3.ในอ่างผสมด้วยเครื่องผสมพร้อมหัวตีใบไม้ให้ใส่ครีมเนยและน้ำตาลลงไปจนกว่าจะมีน้ำหนักเบาและนุ่มนวล ด้วยความเร็วปานกลาง ค่อยๆเพิ่ม buttermilk ไข่และวานิลลา

4.ลดความเร็วต่ำใส่ส่วนผสมที่แป้ง 1/2 ถ้วยต่อครั้งลงในส่วนผสมที่เปียกในโถผสมจนกระทั่งเข้ากันประมาณ 2 นาที

5.แบ่งแป้งใส่พิมพ์เค้กที่เตรียมไว้

6.เข้าอบประมาณ 30-35 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันใส่ลงในเค้กออกมาสะอาด

พักเค้กให้เย็น 10 นาทีจากนั้นนำไปวางบนตะแกรงให้เย็นสนิท

การกรอก

ในอ่างผสมใช้เครื่องผสมพร้อมกับหัวตีใบไม้ความเร็วปานกลางเนยครีมและ Biscoff จนเนียนและนุ่ม (ประมาณ 4 นาที)

ค่อยๆเติมน้ำตาลไอซิ่ง 2 ถ้วย

เทนมผงลงในครีมหรือใส่วานิลลา

ค่อยๆรวมสองถ้วยสุดท้ายของน้ำตาลผง

ผสมด้วยความเร็วต่ำจนส่วนผสมทั้งหมดลื่นและผสมเข้าด้วยกัน

เคลือบ

ในกระทะผ่านความร้อนปานกลางรวมนมข้นช็อกโกแลตชิพและ Biscoff Spread

ผัดต่อเนื่องจนชิปช็อกโกแลตละลายและส่วนผสมจะราบรื่น อย่าปล่อยให้เดือด

นำออกจากเตาแล้วเทลงในวานิลลา

ปล่อยให้ตั้งไว้สักครู่ในขณะที่คุณประกอบเค้ก

หากส่วนผสมได้รับความเย็นเกินไปคุณสามารถทำให้ความร้อนขึ้นอีกครั้งก่อนเทลงบนเค้ก

การประกอบเค้ก

วางเค้กรอบระดับและวางชั้นล่างไว้บนแท่นวางเค้กหรือแผ่นใหญ่ ๆ

การยื่นแบบกระจาย (จะเป็นชั้นหนา)

ด้านบนเค้กรอบที่สอง

เทเหล้าเหนือด้านบนของเค้กปล่อยให้มันไหลลงมาด้านข้าง

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

Buckeye Cake

ช็อคโกแลตชั้นเค้ก

admin • 2018/04/08


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: