รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


คัพเค้กวานิลลาครีมชีสสตรเบอร์รี่

คัพเค้กวานิลลาเหล่านี้ด้วยครีมชีส

ผลผลิต: ~ 15 cupcakes

เวลาเตรียมตัว: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 14 นาที

ส่วนผสม:

วานิลลาคัพเค้ก

1 ชามแป้งเค้ก

ผงฟู 1 ช้อนชา

½ช้อนชาโซดาอบ

เกลือ½ช้อนชา

ไข่ 2 ฟอง

¾ถ้วยน้ำตาล

สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์1½ช้อนชา

น้ำมัน½ถ้วย (ผัก canola หรือน้ำมันมะกอกน้ำมันพิเศษ)

½ถ้วย buttermilk

(หรือ½ถ้วยนมบวก½ช้อนชาน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว – เพิ่มกรดลงในนมแล้วตั้งไว้เป็นเวลา 5 นาทีก่อนใช้)

วานิลลาครีมชีส

200 กรีม เนยจืด

8 ออนซ์ ชีสครีม

½ ช้อนชา เกลือ

4 ถ้วยน้ำตาลไอชิ่งที่ร่อนแล้ว

2 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา

2-3 ช้อนโต๊ะ ครีมหนัก

วิธีทำ

เปิดเตาอบที่ 350 * F

1.ร่อนแป้งเค้กผงฟูเบกกิ้งโซดาและเกลือ รวมกัน ใส่ชามขนาดปานกลางและวางไว้

2.ในอ่างผสมไฟฟ้าตีไข่ 10-20 วินาที เพิ่มน้ำตาลและยังคงตีด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 30 วินาที เพิ่มวานิลลาและน้ำมันตี

3.ลดความเร็วต่ำผสมให้ช้าลงและค่อยๆเพิ่มแป้งสลับกับนม เริ่มด้วยแป้งและจบด้วยแป้งขตีจนรวมกัน และปาดลงด้านข้างของอ่าง

4.ตักแป้งลงในถ้วยคัพเค้กที่รองกระดาษ กรอกประมาณ ⅔ ถ้วย

คัพเค้กอบ 12-14 นาที

5.แช่เย็นในถ้วย 1-2 นาทีจากนั้นเอาคัพเค้กออกจากถาด (ระมัดระวัง) และเสร็จสิ้นการระบายความร้อนบนตะแแกรง

สำหรับหน้าครีมชีส

นำเนยและครีมที่ในอุณหภูมิห้อง

1.ใส่อ่างผสมไฟฟ้าตีเนยและครีมชีสที่ความเร็วปานกลาง-สูงจนเนียนเรียบประมาณ 2-3 นาทีเติมเกลือ

2.ลดความเร็วลงต่ำและเพิ่ม 2 ถ้วยน้ำตาลหนึ่งถ้วยต่อครั้ง ตีจนกว่าจะรวมกัน

เพิ่มวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะครีมหนักและตีให้เข้ากัน

3.เพิ่มน้ำตาลที่เหลือและครีมหนักและตีจนกว่าจะขึ้นฟูที่ต้องการหรือกระจายความสม่ำเสมอ ถ้า buttercream ไม่หนาพอให้เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

การทำ RECIPE นี้หรือไม่? แบ่งปันกับเราใน Instagram โดยใช้ #aclassictwist เพื่อให้เราสามารถเห็นสิ่งที่คุณกำลังอบขึ้นในห้องครัวของคุณ!

สำหรับสูตรวานิลลาคัพเค้กใหม่ ๆ ลองดูด้านล่างนี้:

วานิลลาคัพเค้กกับครีมวานิลลา Whipped

วานิลลา Anise Cupcakes

คัพเค้กวานิลลากับสตรอเบอร์รี่ Mascarpone Frosting

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

Vanilla Cupcakes with Cream Cheese Frosting

ครีมชีสสตรอเบอร์รี่คัพเค้กวานิลลา

admin • 2018/03/09


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: