รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


โดนัทสูตรดั้งเดิม

สูตรดั้งเดิมที่พบใน Allrecipes.com

ส่วนผสม

ยีสต์แห้ง 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำอุ่น 1/4 ถ้วย (105-115 องศา)

นมอุ่น. 1 1/2. ถ้วย

น้ำตาลทรายขาว. 1/2 ถ้วย

เกลือ. 1 ช้อนชา

ไข่ไก่. 2. ฟอง

1/3 ถ้วย เนยสด

แป้งอเนกประสงค์. 5. ถ้วย

น้ำมันพืช 1 ควอร์สำหรับทอด

สำหรับเคลือบ:

เนย 1/3. ถ้วย

น้ำตาลไอซิ่ง ‘. 2 ถ้วย

วานิลลา. 2 ช้อนชา

น้ำร้อน. 4 ช้อนโต๊ะ. หรือตามความจำเป็น

วิธีทำ

1. โรยยีสต์ในช่วงน้ำอุ่นและให้ยืนเป็นเวลา 5 นาทีหรือจนกว่าจะเต็มไปด้วยฟอง

2. ในชามขนาดใหญ่ผสมกันส่วนผสมยีสต์, นม, น้ำตาล, เกลือ, ไข่, เนยสดและ 2 ถ้วยแป้ง ผสมไม่กี่นาทีที่ ความเร็วต่ำหรือกวนด้วยช้อนไม้ ใส่แป้งที่เหลือ 1/2 ถ้วยในเวลาจนแป้งไม่เกาะติดชาม

3. นวดประมาณ 5 นาทีหรือจนเนียนและยืดหยุ่น วางแป้งลงในชา ม greased และฝาครอบ

ตั้งอยู่ในที่อุณหภูมิห้อง เพื่อให้เพิ่มขึ้นจนแป้งพร้อมถ้าสัมผัสมันและทำให้เว้ายังคงอยู่

4. เปิดแป้งออกไปยังพื้นผิว floured และค่อยๆแผ่ออกความหนา 1/2 นิ้ว ตัดด้วยเครื่องตัดโดนัท

ให้โดนัทตั้งที่จะเพิ่มขึ้นอีกครั้งจนกว่าฝาปิดหลวมด้วยผ้า

5. ละลายเนยในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ผัดในไอซิ่ง ‘น้ำตาลและวานิลลาจนเรียบ นำออกจาก

ความร้อนและคนใส่น้ำร้อนหนึ่งช้อนโต๊ะในเวลาจนกว่าไอซิ่งเป็นบางบ้าง แต่ไม่ได้เป็นน้ำ

ตั้งอยู่ด้านข้าง

6. ใส่น้ำมันในกระทะก้นลึกสำหรับทอดกระทะขนาดใหญ่. ความร้อน 350 องศาฟาเรนไฮต์

(175 องศาเซลเซียส) ใส่โดนัทลงไปในน้ำมันร้อนโดยใช้ไม้พายกว้าง เปิดโดนัทมากกว่าที่

จะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ โดนัททอดในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง นำออกจากน้ำมันร้อน

เพื่อระบายน้ำบนตะแกรง

7. โดนัทเคลือบจุ่มลงในขณะที่ยังคงร้อนและตั้งบนชั้นวางบนตะแกรงเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน

ออก เก็บใส่ถาดภายใต้ชั้นวางสำหรับทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น

* เมื่อฉันทำงานสั้น ๆ เกี่ยวกับเวลาหรือเคลือบ … ฉันจะทำให้น้ำตาลในชามขนาดใหญ่และจุ่มบางส่วนของโดนัทน้ำตาลในขณะที่พวกเขายังคงร้อน นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มอบเชยในน้ำตาลและ. จุ่มลงในการที่ ฉันยังรีดออกแป้งและตัดมันเป็นสี่เหลี่ยมและทอดสี่เหลี่ยม จากนั้นจึงใส่เครื่อง

ปรุงเมเปิ้ลที่จะเคลือบและบางน้ำตาลผงพิเศษข้นและมีแถบเมเปิ้ล ตัวเลือกที่ไม่มีที่สิ้นสุด!

อย่าลืมที่จะให้เด็ก ๆ ช่วยให้คุณมีหลุมโดนัท!

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

http://fromcupboardtocupboard.blogspot.com/2012/04/wannabe-famous-donuts.html

สูตรดั้งเดิมโดนัท

admin • 2017/11/16


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: