รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


เค้กฟองน้ำมะพร้าว

ส่วนผสม:

เนย 150 กรัม

วางมะพร้าว 50 กรัม (ถ้าคุณไม่สามารถหาวางนี้เพียงแค่แทนที่ด้วยเนย)

150 กรัมแป้งเค้กร่อน

6 ฟอองไข่แดง

1 ช้อนชาสารสกัดวานิลลา

70 กรัม นมหรือน้ำ

1/2 ช้อนชา เกลือ

6 ฟอง ไข่ขาว

100 กรัม น้ำตาลทรายป่น

1/2 ช้อนชา ครีมทาร์ทาร์

ภาชนะ: 7 “กระทะเรียงรายด้านล่างและด้านข้าง

วิธีทำ

1. ละลายเนยและวางมะพร้าว เก็บไว้ให้เย็นขณะที่คุณเตรียมส่วนผสมทั้งหมด

2 เมื่อเย็นแล้วใส่ไข่แดงนม (หรือน้ำ) วานิลลาและเกลือและผสมให้เข้ากัน พักไว้

3. ตีไข่ขาวจนเป็นฟองก่อนเติมครีมทาร์ทาร์และยังตีจนฟูก่อนที่จะค่อยๆเพิ่มน้ำตาล เอาชนะยอดเขาที่มั่นคง

4. ใส่แป้งลงไปในแป้งผสมกับไข่แดงลงไปจนส่วนผสม ต่อไปเพิ่ม meringue และผสมเพื่อแบ่งเบาแป้ง เทลงในแป้งที่เหลือและผสมจนเข้ากัน

5. เติมส่วนที่เหลือของเมอแรงค์ลงใน 2 ส่วนและผสมจนเข้ากันดี

6. เทลงในจานดีบุกและอบไอน้ำที่ 155 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 80 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทองและสปริงกลับมาเมื่อกดเบา ๆ

7. ถอดออกจากเตาอบและรอประมาณ 5 นาทีก่อนถอดออกและปล่อยให้เย็นลงบนชั้นวางก่อนที่จะหั่น

หมายเหตุ: เตาอบของฉันมีขนาด 72 ลิตรและมี 5 ชั้น ฉันอบเค้กนี้บนชั้นที่สองนับจากด้านล่าง

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

https://jeannietay.wordpress.com/2015/10/14/coconut-butter-spongecake/amp/

มะพร้าวเค้กฟองน้ำ

admin • 2017/11/01


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: