รวมหลากหลายขนม ชวนน้ำลายสอ พร้อมสูตรการทำขนม


โฮมเมดแป้ง แพนเค้ก

ง่ายโฮมเมดแป้ง Tortillas

 

ให้บริการ: 10 tortillas

ส่วนผสม

  • แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำอุ่น 3/4 ถ้วย

วิธีทำ
 1ร่อนแป้งผงฟูและเกลือจนเข้ากันดี ใส่ชามขนาดกลาง,นำไปยังโปรเซสเซอร์ที่มีขนาดใหญ่ ใส่เนยและตีจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายกับแป้งข้าวโพด (ประมาณ 15 พัลส์ 1 วินาที) ด้วยการประมวลผลทำงานช้าสตรีมใส่น้ำอุ่น กระบวนการจนแป้งแบบฟอร์มลูกหยาบ

2เปิดออกแป้งลงบนพื้นผิวการทำงาน เบา นวดเป็นเวลา 1 นาทีจนเนียนและยืดหยุ่น แบ่งแป้งออกเป็น 10 ส่วนเท่า ๆ กันและปั้นเป็นลูก ครอบคลุมลูกแป้งด้วยผ้าขนหนูที่สะอาดและพักให้ส่วนที่เหลือเป็นเวลา 15 นาที

3ความร้อนกระทะขนาดใหญ่กว่าปานกลางถึงความร้อนสูงปานกลาง ในขณะที่ทะร้อน, tortillas 

รีดเป็นวงกลมเส้นผ่าศูนย์กลาง 7- 8 นิ้วโดยใช้บิตของแป้งเพื่อป้องกันการติด วาง Tortilla ลงในกระทะร้อนและปรุงอาหารจนต่อมน้ำมันขึ้นเล็กน้อยและจุดสีน้ำตาลอ่อนแบบฟอร์มด้านล่างที่ทุก 10-60 วินาทีขึ้นอยู่กับว่าร้อนกระทะของคุณและวิธีหนา tortillas ของคุณ พลิก Tortilla และปรุงอาหารจนด้านที่สองจะทำ ทำซ้ำจนกว่า ทั้งหมดจะสุก

4เสริฟทันทีหรือเก็บในภาชนะที่ปกคลุมแน่น เมื่อต้องการอุ่นกองบนจานและครอบคลุมกับผ้ากระดาษชุบน้ำหมาด ๆ ไมโครเวฟเป็นเวลา 15 ถึง 30 วินาทีหรือจนกว่าจะอบอุ่น

หมายเหตุ

 ถ้าต้องการอาจใช้เนยแทนกับน้ำมันหมู

อาจจะทำให้สูตรนี้ด้วยมือแทนการใช้การประมวลผลอาหาร ผสมในเนยด้วยมือหรือเครื่องตัดขนมจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายกับข้าวโพดแล้วค่อยๆกวนในน้ำ นวดบนพื้นผิว floured เบาจนแป้งเรียบเนียนและยืดหยุ่นจะเกิดขึ้น

สำหรับ ทินเนอร์แบ่งแป้งออกเป็น 12 ลูก สำหรับ หนาแบ่งออกเป็น 8 ลูก

ในการม้วน tortillas เป็นรูปทรงกลม-ish ม้วนบี้ลูกของแป้งในทิศทางเดียวจากศูนย์ไปที่ขอบด้านบน เปิดแป้งเปิดไตรมาสและรีดอีกครั้งจากศูนย์ไปด้านบน ทำซ้ำกลิ้งและเปลี่ยนจนกว่า Tortilla เป็นขนาดที่ต้องการและรูปร่าง

ไม่สแต็ค tortillas รีดในขณะที่รอการหรืออาจจะกลายเป็นเปียก

ก่อนที่จะปรุงอาหารรีดออก Tortilla, โยนไปมาเล็กน้อยระหว่างมือของคุณไปเคาะออกแป้งส่วนเกินใด ๆ

ถ้าแป้งไม่เริ่มสะสมในกระทะมันจะเผาไหม้เพื่อให้แน่ใจว่าอย่างรอบคอบเช็ดแป้งออกจากกระทะระหว่าง tortillas ปรุงอาหาร

ถ้า Tortilla ไม่ได้มีจุดสีทองหลังจาก 1 นาทีเล็กน้อยเพิ่มความร้อน หากมีจุดที่มีสีน้ำตาลเข้มหรือสีดำลดความร้อน
   

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

http://lilluna.com/easy-homemade-flour-tortillas/

แพนเค้กโฮมเมดแป้ง

admin • 2017/03/07


Previous Post

Next Post

%d bloggers like this: